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US Black Angus Ribeye and Strip Loin Paket

2 x Entrecôte-Hochrippe + 2 x Rumpsteak-Roastbeef

Probieren Sie die beliebtesten Stücke vom US Black Angus Beef und sparen mehr als 16,- € im Vergleich zum Kauf der Einzelprodukte.

US Black Angus Ribeye and Strip Loin Paket
Wo liegt das Ribeye?
Wo liegt das Strip Loin?
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schockgefrosteter Artikel
Festpreis

Preis wie konfiguriert: 73,83 €

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4 x ca. 280 g

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US Black Angus Ribeye Steak ca. 280 g   
US Black Angus Strip Loin ca. 280 g   

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Preis wie konfiguriert: 73,83 €

Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr

Details

Wir erhalten unsere Black Angus Beef Produkte von regionalen, familiengeführten Zucht- und Schlachtbetrieben aus Midwest/USA. Diese Unternehmen setzen höchste Maßstäbe an Zucht und Fütterung, was sich in regelmäßigen Zertifizierungen bestätigt.

Das Ribeye ist ein Stück aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als Entrecôte, Hochrippe oder in Österreich als Rostbraten (-steak). Es gehört zu den am meisten beanspruchten Muskelgruppen und ist ideal zum Kurzbraten geeignet. Charakteristische ist nicht – wie oft angenommen –  das nicht immer ausgeprägte Fettauge, sondern drei bzw. vier Muskelstränge, aus denen sich das Stück zusammen setzt. Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Favorit der männlichen Feinschmecker.


Das Strip Loin stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Roastbeef, Rumpsteak; Zwischenrippenstück, Lendenstück, Nierenstück, (New York) Strip Steak, und in Österreich als Beiried (-Steak). Egal, wie man es nennt, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Dieser sollte zum Braten NICHT entfernt werden, da er maßgeblich für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist. Das Strip Loin gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes und ist Favorit der weiblichen Feinschmecker.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 1353
Züchter Familiengeführte Zuchtbetriebe USA
Herkunft USA
Region Midwest
Rasse Certified Black Angus
Fütterung mind. 120 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien
Reifung wet-aged
Schnitt Rücken
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

Versand

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