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US Black Angus Chuck Short Ribs

Leiter - flache Rippe 2-5 mit Knochen

Extrem marmoriertes Stück vom Rind – saftiger geht es nicht. Die Rippchen haben den typischen US Beef Geschmack mit leicht süßer Note, die von der Zufütterung von Mais kommt. Ideal für den Smoker.
US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In
US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In
US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In Rückseite
US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In Marmorierung
Wo liegen die Chuck Short Ribs Bone In?
  • US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In
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  • US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In Rückseite
  • US Black Angus Chuck Short Ribs Bone In Marmorierung
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Details

Wir erhalten unsere Black Angus Beef Produkte von regionalen, familiengeführten Zucht- und Schlachtbetrieben aus Midwest/USA. Diese Unternehmen setzen höchste Maßstäbe an Zucht und Fütterung, was sich in regelmäßigen Zertifizierungen bestätigt.

Chuck Short Ribs stammen bei Rindern aus dem stark mit Fett überwachsenen und durchzogenen Brustkern/Brustrippen. Das extrem marmorierte Stück ist zum Smoken fast zu schade, aber saftiger geht es nicht. Smokerzeit: 6-8 Stunden. Zum Servieren dünn gegen die Faser aufschneiden.

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