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Morgan Ranch US Beef Porterhouse Private Selection

Filet > 3,2 cm

Das Porterhouse von der Morgan Ranch in Private Selection Qualität. Durch einen Wagyuanteil beim Rind ist der Marmorierungsgrad höher als beim US Beef.

US Beef Porterhouse Private Selection
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Details

Das Porterhouse Steak vereint Roastbeef und Filet in einem Steak. Getrennt durch den t-förmigen Knochen erinnert es sehr stark an das T-Bone Steak. Beim Porterhouse ist der Filetanteil jedoch größer, da das Stück aus dem hinteren Rückenbereich geschnitten wird. Durch den Wagyuanteil des Rindes ist der Marmorierungsgrad höher als beim herkömmlichen US Beef.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 1242
Züchter Morgan Ranch
Herkunft USA
Region Nebraska
Rasse Hereford + Wagyu
Fütterung mind. 210 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien
Reifung wet-aged
Schnitt Rücken
Struktur mit Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Beefen, Grillen, Kurzbraten

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