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Trüffel

Trüffelpapst Ralf Bos meats OTTO GOURMET | 03.02.2023

18:30 Uhr

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    ACHTUNG: Die Veranstaltung findet in unserem Fleischkompetenz-Zentrum statt

  • Ein genussvoller Abend mit köstlicher Querverkostung
  • In charmanter Gesellschaft die Vielfalt der Trüffel kennenlernen
  • 6-Gang-Menü inkl. Getränken | Große Fleisch-Querverkostung
249,00 €
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
03.02.2023 ab 18:30 Uhr :
Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr

Trüffelpapst Ralf Bos meats OTTO GOURMET | 03.02.2023

Lassen Sie sich an einem Abend gefüllt mit Fachwissen, GUTEM FLEISCH, ausgewählten Trüffeln der Saison, netten Menschen und einen angenehmen Ambiente mit allen Sinnen verwöhnen.

Durch das Küchenteam von OTTO GOURMET, welches das Kochen auf Sterne-Niveau beherrscht, lernen Sie alles rund um das Thema perfektes Fleisch:
Woran erkennt man wirklich gutes Fleisch?
Wie unterschiedlich schmeckt Fleisch je nach Rasse und Fütterung?
Wie bereitet man gutes Fleisch richtig zu?

Darüber hinaus wird Ralf Bos, der Trüffelpapst höchstpersönlich, anwesend sein und mit unseren geschulten Köchen den Abend moderieren und sein Fachwissen mit Ihnen teilen. Alle zubereiteten Gerichte werden durch ausgewählte Trüffel der Saison verfeinert und auf diese abgestimmt.

Für Sie hält dieser Abend der Superlative unter anderem folgendes bereit:

- Aperitif mit einem Glas Gosset Champagner

- ausgewählte Weine, als Begleitung zu den Gängen

- ein 6-Gängiges Trüffel-Menü

- Fleisch-Querverkostung von 5 Fleischcuts

- Gerolsteiner Mineralwasser

- alkoholfreie Getränke

- feinsten Espresso

Lernen Sie Tricks und Kniffe, was bei der Zubereitung mit Trüffeln alles zu beachten ist und wie ihr Trüffel-Gericht garantiert ein voller Erfolg wird!

Freuen Sie sich schon jetzt auf unser 6 Gang Menü mit Weinbegleitung:

Fingerfood

Blumenkohl „Polnische Art“
2020 Riesling Herzglück | feinherb | Tina Pfaffmann | Pfalz

Pasta à la Carbonara
2016 Mondeiche Chardonnay | Spätlese trocken | Motzenbäcker | Pfalz | BIO

Kabeljau Catch 66°
Erbsencreme | Panko | Beurre Blanc
2020 Grauburgunder- S- | Emrich-Schönleber | Nahe

Querverkostung

Schwarzfederhuhn „Le Prince de dombes“ mit Trüffel gegart
Gemüse Pot-au-feu | Trüffelvelouté
2021 Stairway to Heaven Rosado | Castell Miquel | Mallorca Spanien | VEGAN

Tournedo Rossini á la OTTO GOURMET
Italienischer Wintertrüffel | Foie Royal | Lauch | Sauce Riche
2016 Brunello di Montalcino | DOCG | Vasco Sassetti | Toskana Italien - aus der 1,5l Magnumflasche

Blutorange
Nougat | Kaffeeeis
Graham's Six Grapes | Reserve Portwein | süß | Douro Portugal

Alle Gerichte werden am Tisch zusätzlich mit frischem Wintertrüffel veredelt.

Sie brauchen eine Übernachtungsmöglichkeit? Hier können Sie eines der exklusiven Hotelzimmer unserer Villa Glanzstoff buchen: Jetzt Hotelzimmer buchen mit Stichwort OTTO-GOURMET Event.

Parken Sie bitte auf dem großen Parkplatz direkt neben der Villa Glanzstoff.

Artikel-Nr 11206
Zeit 03.02.2023 ab 18:30 Uhr
Dauer 4 Stunden
Event Ort Villa Glanzstoff, Boos-Fremery-Str, 63, 52525 Heinsberg

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