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Teilstücke vom Lamm

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Teilstücke vom Lamm

Lamm gehört schon lange zu den Standardgerichten der Spitzengastronomie. Mittlerweile erfreut es sich auch auf den Tellern in privaten Küchen immer größerer Beliebtheit. Zu den Standard Teilstücken vom Lamm gehören die Lammschulter, Lammkeule und Lammrücken.

Lammschulter

Bug, Blatt
Lammrippchen

Denver Style Ribs
Lammkeule

Schlegel
Lammkarree

Carré d'Agneau

Gutes Fleisch

Teilstücke vom Lamm

Lammschulter

Lammrippchen

Lammkeule

Lammkarree

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