Soja Sauce Shoyu Shizen no Aji

Sojasauce hell - Murasaki / Purpur

  • Eine wunderbare helle Sojasauce
  • Höherer Salzgehalt
  • Umami pur

100 ml

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In traditionellen Restaurants wird anstatt Shoyu der Ausdruck "murasaki" verwendet. Murasaki bedeutet Purpur oder auch Violett. Dies ist nicht nur eine poetische Umschreibung, sondern es klingt auch höflicher, da es ein indirekter Ausdruck ist. Helles Purpur ist eine helle Sojasauce typisch für die Kansai Region. Allerdings ist helle Sojasauce normalerweise höher im Salzgehalt und deshalb nicht zum finalen Abschmecken bzw. Rohverzehr geeignet.. Suehiro hat diese spezielle Shoyu mit einem größeren Koji-Anteil und daher höheren Umami und natürlicher Süße entwickelt. Sehr gut, um den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Tofu Salat, Steak, Roastbeef und Eierspeisen. Mit mildem Reisessig und Frisch gemahlenen Pfeffer super zu Dim Sum und Gyoza.

SKU 61353
Herkunft Japan
Verantwortlicher Unternehmer BOS FOOD GmbH, Grünstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland
Zutaten Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz, Reis.
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Energie kj 418,0 kj
Energie kcal 100,0 kcal
Kohlenhydrate 16,30 g
davon Zucker 16,30 g
Proteine 8,30 g
Salz 16,10 g

Keine Rezepte vorhanden

  • In traditionellen Restaurants wird anstatt Shoyu der Ausdruck "murasaki" verwendet. Murasaki bedeutet Purpur oder auch Violett. Dies ist nicht nur eine poetische Umschreibung, sondern es klingt auch höflicher, da es ein indirekter Ausdruck ist. Helles Purpur ist eine helle Sojasauce typisch für die Kansai Region. Allerdings ist helle Sojasauce normalerweise höher im Salzgehalt und deshalb nicht zum finalen Abschmecken bzw. Rohverzehr geeignet.. Suehiro hat diese spezielle Shoyu mit einem größeren Koji-Anteil und daher höheren Umami und natürlicher Süße entwickelt. Sehr gut, um den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorzuheben. Tofu Salat, Steak, Roastbeef und Eierspeisen. Mit mildem Reisessig und Frisch gemahlenen Pfeffer super zu Dim Sum und Gyoza.

    SKU 61353
    Herkunft Japan
    Verantwortlicher Unternehmer BOS FOOD GmbH, Grünstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland
    Zutaten Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz, Reis.
    Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
    Energie kj 418,0 kj
    Energie kcal 100,0 kcal
    Kohlenhydrate 16,30 g
    davon Zucker 16,30 g
    Proteine 8,30 g
    Salz 16,10 g

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