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Gutes Fleisch

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Skagenfood Seehecht Loins

Skagenfood Seehecht Loins

Merluccius merluccius - Hake Loin mit Haut

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  • Super zartes Fleisch
  • Feiner Geschmack
  • Unvergleichlich frisch
39,90 €
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Lieferbar ab Oktober 2019
1 kg (1-3 Stück)
Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr

Skagenfood Seehecht Loins

Loins vom Seehecht mit Haut - frisch gefangen von den dänischen Küste. Der im englischen als "Hake" bezeichneter Fisch liefert schönes weißes Fleisch, welches einen wohlschmeckenden, feinen Geschmack aufweist. Zuhause ist der Seehecht in küstennahen Gebieten von Skandinavien bis hinunter nach Südafrika.


OTTO GOURMET und Skagenfood gehen in die Sommerpause!


Freuen Sie sich ab Oktober 2019 wieder auf unvergleichlich frischen Fisch in perfekter Kühlkette, den Sie anderswo nicht finden! So garantieren wir Ihnen frischesten Genuss, perfekt gekühlt. Ein Hochgenuss für die ganze Familie!



Bitte beachten!

Wenn die Ware bei Ihnen ankommt sind die Fische maximal 3 Tage alt. Bis 6 Tage wird Fisch als super frisch bezeichnet. Diese kurze Zeitspanne vom Fang bis auf den Teller können die üblichen Handelswege kaum gewährleisten. Üblicherweise ist der Fisch im Handel bis zu 10 Tage alt.
Wie Sie es von unserem Guten Fleisch bereits gewohnt sind, ist der Fisch zu 100% rückverfolgbar. Alle vorhandenen Daten stehen Ihnen – so transparent wie Sie es auch von unserem GUTEN FLEISCH kennen – zur Verfügung.
Da der Fisch direkt aus Dänemark an Sie verschickt wird, fallen für diese Bestellung immer Versandkosten von 5,90 Euro an. Falls Sie Ihre Bestellung mit weiteren Artikeln aus dem Shop kombinieren möchten, können weitere Versandkosten anfallen. Skagenfood-Produkte werden nicht für den “Gratisversand über 150 €” berücksichtigt.


"Kulmule" - Seehecht

Bei uns in Deutschland wird dieser dorschartige Fisch als Seehecht bezeichnet; oder auch als Hechtdorsch. Im Englischen wird er „Hake“ genannt. Zu erkennen an seiner silbrig-grauen Färbung mit dunkelgrauem Rücken und Flanken. Die durchschnittliche Größe liegt bei einem Meter und 10 Kilogramm. Der Seehecht ist vor allem an der östlichen atlantischen Küste von Skandinavien bis Südafrika zu finden, aber auch in der Nordsee und im Mittelmeer. Auf dem Speiseplan stehen kleine Schwarmfische wie Heringe. Das weiße Fischfleisch zeichnet sich durch einen wohlschmeckenden, feinen Geschmack aus und beinhaltet wenig Fett. Sehr gut geeignet zum Braten und Schmoren, aber auch gratiniert sehr zu empfehlen.

Frischer Fisch aus Dänemark

Das Ehepaar Betina Kühn und Peter Bagge-Nielsen gründeten Skagenfood 2001. Seitdem bringen sie eine Vielfalt an frischen Fisch auf dänische Teller. Die Fischer fangen die Fische mit Schleppnetzen und transportieren sie anschließend lebend zum Hafen. Dort werden die Fische von Hand gesäubert, ausgenommen und je nach Produkt auch filetiert.

2019 ist es für Skagenfood an der Zeit auch deutsche Kunden zu beliefern. Wir von OTTO GOURMET unterstützen das Unternehmen dabei und möchten unseren Kunden als erste die Vielfalt und Qualität von Dänemarks frischem Fisch anbieten.

Artikel-Nr 8575
Rasse Seehecht
Zutaten Fisch (Allergene)
wissenschaftl. Name Merluccius merluccius
Fanggebiet FAO 27/Nordostatlantik
Lieferant Skagenfood
Verantwortlicher Unternehmer Skagenfood A/S, Hyttefadsvej 8, 9970 Strandby, Dänemark
Produktionsmethode gefangen (Wildfang)
Lieferzustand gekühlt
passt wozu (Soße etc) Fisch + Seafood

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert343/82kJ/kcal
Fett1 g
davon gesättigte Fettsäuren0.100g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß18.000 g
Salz0,190 g

Skagenfood

Frischer Fisch aus Dänemark

Betina Kühn und Peter Bagge-Nielsen, die Gründer von Skagenfood, kaufen ihre Ware direkt in den dänischen Nordhäfen. Sobald die regionalen Fischer aus dem Skagerrak Meer in den Hafen einlaufen, werden die Fische von Hand gesäubert, ausgenommen und je nach Produkt filetiert. Spätestens am nächsten Tag erfolgt der Versand direkt zum Kunden in Deutschland. Der Fang variiert je nach Saison. Dabei bevorzugt Skagenfood MSC zertifizierte Fischereibetriebe. MSC steht für Marine Stewardship Council, eine internationale Organisation, die nachhaltige Fischerei zertifiziert.
Nun ist es für Skagenfood an der Zeit auch deutsche Kunden zu beliefern. Wir von OTTO GOURMET unterstützen das Unternehmen dabei und möchten unseren Kunden als erste die Vielfalt und Qualität von Dänemarks frischem Fisch anbieten.

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