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Silver Hill Ente Geflügel-Set (Entenbrust + Entenkeule)

mit Haut, Animal Welfare Produkt

Entenbrust und Entenkeulen der Silver Hill Pekingente im Set. Die Produkte aus der weltweit einzigartigen Entenzucht sind ungeheuer geschmackvoll und saftig durch hohen Fettanteil. Die Haut ist unverletzt und ohne Federkiele. Gezüchtet nach Animal Welfare Maßstäben.

Silver Hill Ente Brust&Keule
Silver Hill Ente Brust
Silver Hill Ente Brust
Silver Hill Ente angerichtet
  • Silver Hill Ente Brust&Keule
  • Silver Hill Ente Brust
  • Silver Hill Ente Brust
  • Silver Hill Ente angerichtet
schockgefrosteter Artikel
grammgenau für Sie verwogen

Preis wie konfiguriert: 24,30 €

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schockgefrosteter Artikel

2 x ca. 225 g Brust + 2 x ca. 275 g Keulen

grammgenau für Sie verwogen
Silver Hill Entenkeule ca. 250 - 300 g   
Silver Hill Entenbrust ca. 180 - 220 g   
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Details

Entenbrust und Entenkeule von der Silver Hill Pekingente – hier wird bei der Zubereitung besonders auf eine goldbraune knusprige Haut Wert gelegt!

Um diese charakteristische knusprige Haut zu erhalten, wird das Fett der Ente erst eingeschnitten und dann auf der Seite mit dem Fett gebraten. Hier ist es nicht notwendig, dass Fett in die Pfanne gegeben wird. Aus dem Fleisch der Ente tritt reichlich Fett aus, was für die Zubereitung genutzt wird. Damit davon nichts verschwendet wird, rösten wir in unserem Zubereitungsvideo Panko-Mehl in dem überschüssigen Fett in der Pfanne und servieren es mit dem Fleisch.

Entenbrust und Entenkeule sind perfekt für alle, die mal etwas Anderes als Hähnchen essen möchten, denen Gänsefleisch aber zu gehaltvoll ist. Außerdem eignet sich unser Geflügelset mit Entenbrust und Entenkeulen für alle, die sich die Arbeit vom Zerlegen des Geflügels sparen möchten.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist das Fleisch von der Entenbrust und Entenkeule besonders interessant, da es hohe Mengen des Mineralstoffes Magnesium und dem Vitamin B1, auch Thiamin genannt, aufweist. Diese wirken sich positv auf Muskulatur, Nerven und Stoffwechsel aus.

Die Silver Hill Pekingente ist eine Kreuzung aus Pekingente und Aylesbury. Sie wird seit 50 Jahren ausschließlich auf der Silver Hill Farm gezüchtet und hat einen höheren Fettgehalt als andere Entenrassen. Das macht das Entenfleisch besonders geschmackvoll und saftig. Die Haut ist unverletzt und ohne Federkiele.

Silver Hill züchtet Enten nach neuen Maßstäben des Animal Welfare. Ihre Farm in Irland dient weltweit als Beispiel für artgerechte Entenzucht. Auf dem großzügigen Gelände leben nur halb so viele Enten wie regulär zugelassen. Auch die Anzahl der Enten pro Futterstelle ist deutlich minimiert. Vier frei zugängliche Pools sorgen für eine natürliche Umgebung zum Schwimmen und zur Pflege des Schnabels. Dank des reichen Vorkommens an Wasser in dieser Region Irlands ist ständig frischer Wasser-Zufluss garantiert.

Produktvideo

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr 5183
Rasse Pekingente
Ursprung Irland
Fütterung 100% natürliche Futtermittel, z.B. Weizen und andere Getreidearten ohne Zusätze
Schnitt diverse, da Paket
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
Zubereitung Backofen

Versand

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