Benötigen Sie Hilfe?
Service-Hotline +49 2452 9 76 26 - 0
ab 150€ Gratisversand 100% Rückverfolgbarkeit individuelle Beratung Artgerechte Tierhaltung

Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

Partner von Miles and More Partner
Trustedshops zertifizierter Shop

Rezept Sierra Steak "Asia Style"

Rezept Sierra Steak "Asia Style"

Autor:

  • Rind

Zutaten

  • 1 Sierra Steak
  • 3 EL Sojasoße
  • 2 EL Honig
  • 2 Limetten
  • Abrieb 1er Limette
  • 1 Sternanis
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch
  • 1 Chili
  • 1 EL Sesamöl

BEEF! Cut Rezept Sierra Steak

Den Knoblauch, Ingwer und Chili im Sesamöl anrösten. Honig beigeben und karamellisieren. Mit der Sojasoße und Limettensaft ablöschen, Sternanis beigeben und einkochen. Limettenab¬rieb beigeben und 10 min. ziehen lassen. Alles passieren. Das Steak von allen Seiten anbraten und bei 120 Grad Ober-/Unterhitze auf 58 Grad Kern¬temperatur garen. Mit dem im ersten Schritterstelltem Lack glasieren.

Guten Appetit!