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  • Prunier Schwarzer Heilbutt geräuchert
  • Reinhardtius hippoglossoides, kaltgeräuchert
Prunier Schwarzer Heilbutt geräuchert
Reinhardtius hippoglossoides, kaltgeräuchert

Prunier Schwarzer Heilbutt kaltgeräuchert

Reinhardtius hippoglossoides, geschnitten

1 Kundenmeinungen
  • Ca. 10-12 Scheiben
  • Ohne Haut
  • Perfekt für 2 - 4 Personen
  • Aktion: Nur für kurze Zeit im Sortiment
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gefrostet

Prunier Schwarzer Heilbutt kaltgeräuchert

Schwarzer Heilbutt in Tranchen sanft kalt geräuchert

Der Heilbutt wird in den tiefen und kühlen Gewässern des Nordostatlantiks für die PRUNIER Räucherfisch Selektion gefangen. Das Fleisch schmeckt aromatisch und würzig und ist ein wahrer Hochgenuss. Der schwarze Heilbutt zählt zu den Plattfischen und ist im Nordatlantik bzw. in den Nordmeeren beheimatet.

Er bevorzugt niedrige Temperaturen zwischen -1°C und +5°C und tiefe Gewässer. Der schwarze Heilbutt unterscheidet sich durch seine beidseitige dunkle Färbung von seinem nahen Verwandtem, dem weißen Heilbutt. Heilbutt gilt bereits seit langer Zeit als beliebter Speisefisch. Sein wunderbares, praktisch grätenfreies, fettreiches, weißes Fleisch gilt als besonders zart und mild, fast buttrig. Neben wichtigen Fetten liefert der Heilbutt außerdem eine hohe Menge an gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Artikel-Nr 8338
Zutaten Schwarzer Heilbutt 98% (FISCH), Speisesalz, Rauch.
wissenschaftl. Name Reinhardtius hippoglossoides
Fanggebiet FAO 27 Nordostatlantik (Norwegische See)
Lieferant Caviar House & Prunier
Verantwortlicher Unternehmer Caviar House & Prunier GmbH, Redcarstrasse 2a, 53842 Troisdorf, Deutschland
Produktionsmethode mit Langleinen
Hinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Lieferzustand fresh frozen
Verpackung Vakuum

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Seltene Delikatesse Bewertung von Katarina
Toll, dass es jetzt geräucherten Heilbutt gibt. Und das Produkt ist einfach nur toll - neben der schönen Optik glänzt der Fisch auch mit seinem milden, zarten Fleisch. Wir haben die Heilbuttstücke auf Birnen (kurz in weißwein aufgekocht), grünen Bohnen (mit Bohnenkaut aufgekocht) und Speckchips (Baconscheiben kross ausgebraten und dann im Fett nochmal die Bohnen gewendet) angerichtet und mit einem Glas Wein genossen! Dazu Sylter Brot und wir waren im Genusshimmel.
(Veröffentlicht am 01.03.2023)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert778/186kJ/kcal
Fett14.62 g
davon gesättigte Fettsäuren2.16g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß13,96 g
Salz1.7 g

Caviar House & Prunier

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