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Salami mit Piment d´Espelette & Fenchel

Niederländische Salami mit Gewürzen verfeinert

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frisch

Salami mit Piment d´Espelette & Fenchel

Wunderbare Aromen von Piment d´Espelette und Fenchel vereinen sich in dieser Salami von Brandt & Levie

Wo haben wir diese ganz besonderen Salamis, hergestellt aus Fleisch artgerechter Haltung in den seltenen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen denn her?? Von Jiri, Geert und Samuel. Drei Chefköche mit einer Mission: Menschen dazu zu inspirieren, bewusst besseres Fleisch zu essen. Deshalb erlernten sie den Beruf des Wurstmachers und gründeten eine eigene Wurstmanufaktur, wo sie die leckerste Wurst herstellen. Das Fleisch für die Wurst stammt dabei immer von Schweinen aus artgerechter Haltung.

Artikel-Nr 2627
Zutaten Schweinefleisch (94%), Meersalz, Piment d'Espelette (Piment d'Espelette (Chili), Meersalz), Dextrose, Weißwein, Fenchelsamen (<1%), Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Starterkulturen, Peperoncini (Chili), Muskatnuss, Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Kollagendarm.
Verantwortlicher Unternehmer Brandt & Levie B.V., Archangelkade 9, 1013 BE Amsterdam, Niederlande
Herkunft Niederlande
Hinweis 130g Salami werden aus 220g Schweinefleisch hergestellt.
Verpackung Beutel

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert1431/342kJ/kcal
Fett22,0 g
davon gesättigte Fettsäuren7,0g
Kohlenhydrate0,1 g
davon Zucker0,0 g
Eiweiß36,0 g
Salz1,6 g

Brandt & Levie

VOM CHEFKOCH ZUM WURSTMACHER

"Unsere ersten Würste drehten wir als Chefköche in den Küchen der Amsterdamer Gastronomie. Dort entfachte unsere Leidenschaft zur Wurst. Wir begannen zu experimentieren und die unendliche Vielfalt der Welt der Wurst zu erforschen. Geräuchert, getrocknet, gekocht oder frisch zubereitet, in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, die man sich nur vorstellen kann. Wurst, als eine Leibspeise für sich."

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