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Gutes Fleisch
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Tagliatelle mit veganer Bolognese & Gruyère für 2 Personen
Ein VEGGIE Geschmackserlebnis aus dem Restaurant Rosin: Original italienische Tagliatelle mit veganer Bolognese & Gruyère.Die Zubereitung
Dazu empfiehlt Frank Rosin: 2018 Rosat de Rose Celler Mas Llunes aus Spanien.
Das Restaurant Rosin ist ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen. Frank Rosin vermählt unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen wie z.B. Carabineros mit Olivengnocchis in eigenem Röstfond oder Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde.
| Nährwerte Tofu + Gemüse | pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 395/95 | kJ/kcal |
| Fett | 5,2 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 | g |
| Kohlenhydrate | 6,8 | g |
| davon Zucker | 5,2 | g |
| Eiweiß | 5,2 | g |
| Salz | 0,91 | g |
| Nährwerte Tagliatelle | pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1319/312 | kJ/kcal |
| Fett | 2,8 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 | g |
| Kohlenhydrate | 58,0 | g |
| davon Zucker | 1,7 | g |
| Eiweiß | 12,0 | g |
| Salz | 0,09 | g |
| Nährwerte Reibekäse | pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1660/400 | kJ/kcal |
| Fett | 32,0 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,2 | g |
| Kohlenhydrate | 1,0 | g |
| davon Zucker | 0,0 | g |
| Eiweiß | 27,0 | g |
| Salz | 1,5 | g |
| Artikel-Nr | 9401 |
|---|---|
| Zutaten | Tagliatelle: HARTWEIZENGRIEß, EIER 20%. Vegane Bolognese: Tofu-Tomaten-Aufstrich (Tomaten 35%, (geschälte Tomaten, Tomatensaft, Festigungsmittel: Calciumchlorid; Säuerungsmittel: Citronensäure), Tofu geräuchert 23% (Quellwasser, SOJABOHNEN, Steinsalz, Buchenholzrauch), Wasser, Tomatenmark 10% (Tomaten, Salz), Zwiebeln, modifizierte Stärke, Zucker, Rapsöl, Weinessig, Gewürze, Salz, Kräuter, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürzextrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure), Tofu 12,5%(Wasser, SOJABOHNEN 48%, Stabilisator: Calciumsulfat) Rotwein(SULFITE), Möhren, Zwiebeln, SELLERIE, Tomatenmark 5%(Tomaten, Salz), Olivenöl, Rosmarin, Salz. Reibekäse: MILCH, Lab, Milchsäurebakterien, Speisesalz. |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Hinweis | "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren" |
| Verpackung | Vakuum - einzeln entnehmbar |
| Zubereitung | Erwärmen |
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Nährwerttabelle Tagliatelle 500 g
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1319 / 312 | kJ / kcal |
| Fett | 2,8 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 | g |
| Kohlenhydrate | 58,0 | g |
| davon Zucker | 1,7 | g |
| Eiweiß | 12,0 | g |
| Salz | 0,09 | g |
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