Rumpsteak mit Kartoffelgratin & Buchenpilzen für 2 Personen
Bestes Australian Angus Rumpsteak trifft auf Kartoffelgratin & geschmorte Buchenpilze. Ein Gericht für die schnelle Küche by Restaurant Rosin, das jeder liebt.Die Zubereitung
Das Restaurant Rosin ist ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen. Frank Rosin vermählt unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen wie z.B. Carabineros mit Olivengnocchis in eigenem Röstfond oder Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde.
| Nährwerte Kräuterbutter | pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 2177/521 | kJ/kcal |
| Fett | 55,9 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 35,9 | g |
| Kohlenhydrate | 2,4 | g |
| davon Zucker | 0,7 | g |
| Eiweiß | 1,9 | g |
| Salz | 0,41 | g |
| Nährwerte Kartoffelgratin | pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 591/142 | kJ/kcal |
| Fett | 7,2 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 | g |
| Kohlenhydrate | 14,8 | g |
| davon Zucker | 1,9 | g |
| Eiweiß | 4,4 | g |
| Salz | 0,27 | g |
| Nährwerte geschmorte Buchenpilze | pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 196/47 | kJ/kcal |
| Fett | 2,8 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 | g |
| Kohlenhydrate | 4,7 | g |
| davon Zucker | 3,4 | g |
| Eiweiß | 0,8 | g |
| Salz | 0,65 | g |
| Artikel-Nr | 9400 |
|---|---|
| Zutaten | Angus-Rumpsteak: Herkunft: Australien Kartoffelgratin: Kartoffeln 62%, MILCH, Gruyère 6% KÄSE (MILCH, Lab, Milchsäurebakterien, Speisesalz), Butter (MILCH), Zwiebeln, WEIZENMEHL, Knoblauch, Salz, Muskatnuss. Geschmorte Buchenpilze: Buchenpilze 50,4%, Sherry (SULFITE), Zwiebeln, SELLERIE, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer. Kräuterbutter: Butter 67,4% (MILCH), Pernod, Kerbel, Petersilie, Estragon, Salbei, Knoblauch, Salz, Curry, Cayennepfeffer, Pfeffer. |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Hinweis | "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren" |
| Verpackung | Vakuum |
| Zubereitung | Erwärmen |
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