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Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Knödel

Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Serviettenknödel für 2 Personen

Hirschgulasch, Rotkohl, Serviettenknödel

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  • Schnelle Küche by Frank Rosin
  • Feines, aromatisches Wildgericht
  • Ein Gericht für zwei, das jeder liebt. Garantiert.
59,50 €
Inkl. 7% MwSt.
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990 g Verpackung: Vakuum
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perfekt gereift eingefroren

Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Serviettenknödel für 2 Personen

Feinster Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Serviettenknödel. Das Ergebnis: Ein Gericht aus dem Restaurant Rosin, das jeder liebt. Garantiert.

Die Zubereitung

  • Edelhirschgulasch, Rotkohl und Knödel über Nacht schonend im Kühlschrank auftauen lassen.
  • Gulasch und Rotkohl separat in einem Topf erwärmen.
  • Serviettenknödel in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun anbraten.
  • Anrichten, servieren & genießen!
  • Dazu empfiehlt Frank Rosin: 2017 Chardonnay Juices Untamed Susanne’s & Frank’s Reserve trocken.

    Das Restaurant Rosin ist ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen. Frank Rosin vermählt unter­schied­lichste Aromen zu interessanten Geschmacks­kompo­si­tionen wie z.B. Carabineros mit Oliven­gnocchis in eigenem Röstfond oder Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde.

    Nährwerte Hirsch + Soßepro 100g/100ml
    Brennwert 418/100 kJ/kcal
    Fett 2,1 g
    davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    davon Zucker 4,3 g
    Eiweiß 15,5 g
    Salz 0,71 g
    Nährwerte Rotkohlpro 100g/100ml
    Brennwert 380/91 kJ/kcal
    Fett 5,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
    Kohlenhydrate 8,7 g
    davon Zucker 8,5 g
    Eiweiß 0,9 g
    Salz 1,81 g
    Nährwerte Serviettenknödelpro 100g/100ml
    Brennwert 966/231 kJ/kcal
    Fett 7,3 g
    davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
    Kohlenhydrate 31,8 g
    davon Zucker 2,7 g
    Eiweiß 9,5 g
    Salz 1,02 g
    Artikel-Nr 9402
    Zutaten

    Edelhirschgulasch mit Soße: Hirschfleisch 61% Herkunft: Polen, Rotwein (SULFITE), Portwein (SULFITE), Zwiebeln, Wildfond (Wasser, Salz, Wildaroma, Maltodextrin, Zucker, rehydriertes Wildfleisch 3%, modifizierte Stärke, Gelatine, Gewürze, Karamellzucker, Huhn, Säuerungsmittel (Milchsäure, Calciumlactat, Zitronensäure), Weißweinextrakt, Knoblauch, Rotweinextrakt, Rosmarinextrakt), Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel Pektin), Karotten, SELLERIE, Tomatenmark (Tomaten, Salz), Gewürze, Zucker, Salz.


    Rotkohl: Rotkohl 65,6%, Äpfel, Zwiebeln, Rinderfett, Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin), Zucker, Apfelessig, Salz, Gewürze, Orangenabrieb.


    Serviettenknödel: Weizenbaguette 42% (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Salz, WEIZENGLUTEN, inaktivierte getrocknete Hefe, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure), MILCH, EIER, Butter, (MILCH), Petersilie, Salz, Muskatnuss.

    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
    Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
    Verpackung Vakuum
    Zubereitung Erwärmen

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