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Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Knödel

Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Serviettenknödel für 2 Personen

Hirschgulasch, Rotkohl, Serviettenknödel

3 Kundenmeinungen
  • Schnelle Küche by Frank Rosin
  • Feines, aromatisches Wildgericht
  • Ein Gericht für zwei, das jeder liebt. Garantiert.

Regulärer Preis: 59,90 €

Sonderpreis: 44,90 €

(45,35 € / 1 Kg)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
990 g Verpackung: Vakuum
gefrostet

Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Serviettenknödel für 2 Personen

Feinster Edelhirschgulasch mit Rotkohl & Serviettenknödel. Das Ergebnis: Ein Gericht aus dem Restaurant Rosin, das jeder liebt. Garantiert.

Die Zubereitung

  • Edelhirschgulasch, Rotkohl und Knödel über Nacht schonend im Kühlschrank auftauen lassen.
  • Gulasch und Rotkohl separat in einem Topf erwärmen.
  • Serviettenknödel in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun anbraten.
  • Anrichten, servieren & genießen!
  • Dazu empfiehlt Frank Rosin: 2017 Chardonnay Juices Untamed Susanne’s & Frank’s Reserve trocken.

    Das Restaurant Rosin ist ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen. Frank Rosin vermählt unter­schied­lichste Aromen zu interessanten Geschmacks­kompo­si­tionen wie z.B. Carabineros mit Oliven­gnocchis in eigenem Röstfond oder Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde.

    Nährwerte Hirsch + Soßepro 100g/100ml
    Brennwert 418/100 kJ/kcal
    Fett 2,1 g
    davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    davon Zucker 4,3 g
    Eiweiß 15,5 g
    Salz 0,71 g
    Nährwerte Rotkohlpro 100g/100ml
    Brennwert 380/91 kJ/kcal
    Fett 5,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
    Kohlenhydrate 8,7 g
    davon Zucker 8,5 g
    Eiweiß 0,9 g
    Salz 1,81 g
    Nährwerte Serviettenknödelpro 100g/100ml
    Brennwert 966/231 kJ/kcal
    Fett 7,3 g
    davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
    Kohlenhydrate 31,8 g
    davon Zucker 2,7 g
    Eiweiß 9,5 g
    Salz 1,02 g
    Artikel-Nr 9402
    Zutaten

    Edelhirschgulasch mit Soße: Hirschfleisch 61%, Rotwein (SULFITE), Portwein (SULFITE), Zwiebeln, Wildfond (Wasser, Salz, Wildaroma, Maltodextrin, Zucker, rehydriertes Wildfleisch 3%, modifizierte Stärke, Gelatine, Gewürze, Karamellzucker, Huhn, Säuerungsmittel (Milchsäure, Calciumlactat, Zitronensäure), Weißweinextrakt, Knoblauch, Rotweinextrakt, Rosmarinextrakt), Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel Pektin), Karotten, SELLERIE, Tomatenmark (Tomaten, Salz), Gewürze, Zucker, Salz.


    Rotkohl: Rotkohl 65,6%, Äpfel, Zwiebeln, Rinderfett, Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektin), Zucker, Apfelessig, Salz, Gewürze, Orangenabrieb.


    Serviettenknödel: Weizenbaguette 42% (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Salz, WEIZENGLUTEN, inaktivierte getrocknete Hefe, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure), MILCH, EIER, Butter, (MILCH), Petersilie, Salz, Muskatnuss.

    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
    Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
    Verpackung Vakuum
    Zubereitung Erwärmen

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    Sehr gut! Bewertung von Norbert
    Der Gulasch und das Rotkraut waren einwandfrei! Die Serviettenknödel wie immer ohne Beanstandung. Mit diesem Gericht im Gefrierfach hat man immerein sehr gutes Essen für 2 Personen schnell „gezaubert“.
    (Veröffentlicht am 11.09.2021)
    verliebter Koch? Bewertung von Andreas
    Wir haben die Komposition gestern Abend das erste Mal probiert, so zubereitet, wie empfohlen. Die Serviettenknödel und der Rotkohl haben uns gut geschmeckt. Das Fleisch war schön mürbe, die Sauce gut gewürzt.
    Offensichtlich war der Koch verliebt, er hat für unseren Geschmack zu viel Salz verwendet. Alles in allem empfanden wir das Gericht für den Geschmack als sehr teuer.
    (Veröffentlicht am 15.02.2021)
    Schmackhaft, aber stark gewürzt Bewertung von Martin
    Der Hirschgulasch war sehr fein, von sehr guter Qualität und die Sauce sehr gut auf das Gulasch abgestimmt. Der Rotkohl noch etwas knackig und für uns überraschend anders, aber dennoch schmackhaft und die Serviettenknödel auch lecker.
    Allerdings waren alle Komponenten für unsere Begriffe zu stark gewürzt, so dass sich das Menu in der Summe in einem einheitlichen Gewürzmiteinander verlor.
    Im Sternerestaurant hätte ich mich beschwert.
    (Veröffentlicht am 10.01.2021)

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