Gegrillte Ribeye Steaks und Kartoffeln mit Räucherpaprika-Rub

Die Zutaten für die Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermengen.
2 EL der Gewürzmischung für die Kartoffel aufbewahren.
Die restliche Gewürzmischung gleichmäßig auf die Steaks streuen und einreiben.
Gewürzmischung mit Öl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Kartoffelspalten mit der Marinade vermischen.
Steaks in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze platzieren, Kartoffelspalten neben die Steaks legen und die Steaks grillen, gelegentlich wenden. Bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. 52-56°C (medium rare)
Kartoffeln grillen und dabei gelegentlich wenden.
Steaks tranchieren, nach Belieben salzen. Geschnittene Lauchzwiebel über die Kartoffeln streuen.

1/2 Becher Sauerrahm und 2 Esslöffel geschnittene Lauchzwiebel verrühren. Nach Belieben mit Pimenton bestreuen.
Kartoffeln mit Sauerrahm Dip servieren.