Skirt Steak vom Grill

Zubereitung

• Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
• Dann die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel legen.
• Die Steaks mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und Ingwer bedecken und den Orangensaft darüber gießen.
• Alles für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Die Steaks danach trocken tupfen und direkt bei starker Hitze von beiden Seiten 3 Minuten grillen.
• Anschließend das Fleisch noch kurz ruhen lassen und dann in dünnen Streifen der Länge nach aufschneiden.
• Dazu passt eine klassische Gemüsetortilla oder man macht sich ein schönes Sandwich.