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Skirt Steak vom Grill

  • Skirt Steak mit Chimichurri
Skirt Steak mit Chimichurri
Skirt Steak mit Chimichurri

Autor:

  • Rind
  • Zubereitungszeit:
Zutaten:

Zutaten

  • 2 x 500 g Skirt Steak (Art.: z. B. 1593)
  • ½ l Orangensaft
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL The Old Fashioned BBQ Sauce (Art.: 8097)
  • 1 Stück Ingwer
  • Salz und Pfeffer

Ein Rezept für 4 Personen für ein außergewöhnliches Stück Fleisch. Entwickelt in der OTTO GOURMET Küche.

Zubereitung

  • Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
  • Dann die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel legen.
  • Die Steaks mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und Ingwer bedecken und den Orangensaft darüber gießen.
  • Alles für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  • Die Steaks danach trocken tupfen und direkt bei starker Hitze von beiden Seiten 3 Minuten grillen.
  • Anschließend das Fleisch noch kurz ruhen lassen und dann in dünnen Streifen der Länge nach aufschneiden.
  • Dazu passt eine klassische Gemüsetortilla oder man macht sich ein schönes Sandwich.

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