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Artgerechte Tierhaltung
Der mediterrane Oktopus-Salat ist schnell gemacht und fühlt sich nach Urlaub an.
- Oktopus-Arme über Nacht im Kühlschrank auftauen. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Kapern für ca. 10 Minuten wässern.
- Tomaten grob und Zwiebel fein würfeln, Petersilie grob hacken.
- Olivenöl mit Zitronensaft zu einem Dressing verrühren und mit Salz (Achtung, lieber etwas weniger wegen der Kapern) & Peffer abschmecken.
- Dressing mit Oktopus, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Oliven und Kapern mischen.
- Ggf. etwas ziehen lassen und nachwürzen.