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Rezept Kaffee - Kardamom - Rub

Rezept Kaffee - Kardamom - Rub

Autor:

Rubs & Saucen Zubereitungszeit: Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten

  • 7 EL Salz
  • 4 EL brauner Zucker
  • 2-3 EL Rosenpaprika scharf
  • 3 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Senfsaat
  • 1 EL Arabica Kaffeebohnen
  • 1 EL Koriandersaat
  • 3 geröstete Kardamom Kapseln

Der Kaffee-Kardamom-Rub vom OTTO GOURMET Küchenteam. Perfekt für selbstgemachtes Pulled Pork und Brisket!

Zubereitung

Koriandersaat & Kardamom-Kapseln in der Pfanne rösten.
Alles zusammen in einen Mörser oder in die Küchenmaschiene geben und das ganze mahlen und vermengen.
In einer luftdicht schließenden Dose kann der Rub auf Vorrat gelagert werden.