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Hot Dog Country Style

Hot Dog Country Style

Autor:

  • Wurst & Würste
  • Zubereitungszeit:
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

    Zutaten

  • Hot Dog 4er Set (Art. 7539), 4 Würstchen, inkl. Brötchen
  • Bacon Jam (Art. 8207) aus der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Kopfsalatherz
  • Apfel, nach Geschmack

    Zutaten Senfmayonaise

  • 2 Eigelb
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Senf, grob (körnig)
  • 200 ml Pflanzenöl
  • Etwas Essig
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Der heisse Hund: eines der beliebtesten Fingerfood auf der ganzen Welt

Zubereitung


Senfmayonnaise

  • Alle Zutaten auf Zimmertemperatur (bis auf das Öl) in einem hohen Gefäß mit einem Mixstab kurz anmixen. Wichtig: Das Salz muss von Anfang an dabei sein (für die Bindung). Dann das Öl langsam langsam einfließen lassen und dabei weiter mixen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  • Tipp: Alternativ kann man unter fertige Mayonnaise grobkörnigen Senf mischen und nach Belieben nachwürzen.

Hot Dog anrichten

  • Die Brötchen von oben zur Hälfte einschneiden und im Dämpfer 5 Minuten erwärmen (können auch gegrillt oder getoastet werden).
  • Die Würstchen in gesalzenem Wasser erwärmen.
  • Den Salat waschen und vom Strunk befreien. Die Salatblätter ins Brötchen legen.
  • Bacon Jam darauf verteilen und Würstchen einlegen.
  • Die Senfmayonnaise großzügig über allem verteilen.
  • Tipp: Als Garnitur können frisch gehobelte Äpfel für einen gewissen Knack und Frische sorgen.

Guten Appetit!