Prunier Regenbogenforellenfilet heißgeräuchert
Die Forelle gehört zur Familie der Lachsfische und kommt natürlicherweise in der Nord- und Ostsee, dem Atlantik sowie in angrenzenden Flüssen und Seen vor. Der Fisch des Jahres 2013 begeistert als Speisefisch und kann auf verschiedenste Art und Weise zubereitet werden. Die Forelle hat natürlicherweise ein festes, jedoch zartes Muskelfleisch. Ihr weißes Fleisch ist würzig, fettarm und proteinreich, was sie besonders für Sportler zu einem attraktiven Essen macht.
Die Forellen werden nach dem Fangen in einem traditionellen Steinofen über Buchenholz schonend geräuchert. Die Temperatur liegt dabei stets zwischen 80 und 100 Grad Celsius, sodass wichtige Vitalstoffe erhalten bleiben. Nach dem Räuchern wird jeder Fisch sorgfältig von Hand filetiert und für Sie vakuumiert.| Artikel-Nr | 8336 |
|---|---|
| Zutaten | Forellenfilet 98% (FISCH), Speisesalz, Rauch. |
| wissenschaftl. Name | Oncorhynchus mykiss |
| Lieferant | Caviar House & Prunier |
| Verantwortlicher Unternehmer | Caviar House & Prunier GmbH, Redcarstrasse 2a, 53842 Troisdorf, Deutschland |
| Produktionsmethode | in Aquakultur gewonnen / Deutschland |
| Hinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
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Nährwerttabelle
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 456/109 | kJ/kcal |
| Fett | 2.9 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 | g |
| Kohlenhydrate | 0 | g |
| davon Zucker | 0 | g |
| Eiweiß | 20.7 | g |
| Salz | 2.2 | g |
Caviar House & Prunier
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