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Gutes Fleisch

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Rebhuhn

küchenfertig

Das Rebhuhn: früher beim Adel eine beliebte Jagdbeute, ist es heute eine saisonale Wildgeflügel Delikatesse. Aufgrund des würzigen Fleisches gelten Rebhühner bei Fleischexperten als ganz besonderer Genuss.

Rebhuhn von Yorkshire Game
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Details

Das Rebhuhn ist in weiten Teilen Europas und Asiens verbreitet. Es stammt aus der Obergruppe der Hühnervögel und gehört bei einem Gewicht zwischen 225 und 450 Gramm zum Wildgeflügel. Obwohl das Rebhuhn fast genauso groß und schwer ist wie eine Wildtaube, verfügt es über deutlich mehr Fleisch.

Das schottische Rebhuhn

Da die Tiere in Deutschland nicht geschossen werden dürfen, beziehen wir unsere Rebhühner aus Schottland. Auch in Schottland wird das Wild nur von September bis Anfang Februar gejagt.

Edles aus der Natur

Da es sich bei der würzigen Delikatesse um ein saisonales Wildgeflügel handelt, das ab Oktober erhältlich ist, eigenen sich auch weitere Zutaten aus der Herbstsaison für die Zubereitung.
Jedoch sollten Sie folgendes beachten: Damit der würzige Geschmack des Rebhuhns nicht dominiert, sollten Gewürze und Gemüse den Geschmack lediglich unterstützen.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr 5351
Rasse Rebhuhn
Ursprung Schottland
Schnitt ganzes Tier ohne Innereien, Kopf und Füße
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Verfügbarkeit auf Lager
Zubereitung Backofen

Versand

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