Auszug aus unserem Produktsortiment für Gastronomie

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Auszug aus dem Sortiment

Hier ist ein Auszug aus unserem Produktsortiment:

Alle Artikel erhalten Sie je nach Verfügbarkeit frisch oder fresh frozen – fragen Sie unser Verkaufsteam!

	RIND	Japanisches Kobe Beef Japanisches Ozaki Beef Morgan Ranch Wagyu 210 Tage Zufütterung ‘Market Style‘ Morgan Ranch Wagyu 210 Tage Zufütterung ‘Classic‘ Morgan Ranch Wagyu 210 Tage Zufütterung ‘Private Selection‘ Australisches Blackmore Wagyu Australisches Grain Fed Beef 1788 Australisches Wingham Beef American Beef 150 Tage Zufütterung USDA ‘Prime‘ & ‘Choice‘ (Wet-Aged/ 21 Tage “Dry-Aged“) Deutsches Angus Beef (35 Tage “Dry-Aged“) Irish Beef Hereford ‘Prime‘ (Wet-Aged/ 21 Tage “Dry-Aged”) Chianina - toskanischer Klassiker Kalb
	BISON	Nordamerikanischer Bison
	Produkte aus dem SMOKER	American Brisket ‘Smoked’ American Chuck Short Rib ‘Smoked’ LiVar Pulled Pork ‘Smoked’, gezupft & halbes Stück
	LUMA	Rind & Schwein - Dry Aged
	SCHWEIN	Garimori Ibéricoschwein (30 % Eichelmast) 5J Ibéricoschwein aus Jabugo (30% bis 70% Eichelmast) Cerdo Negro - Porc Negre - Mallorquinisches Spanferkel LiVar Limburger Klosterschwein (Regionalprodukt NL) Toskanisches Landschwein
	LAMM	Limousin Lamm Vogelsberger Lamm Knuthenlunder Bio-Lamm
	KANINCHEN	Lapinchen - Jungkaninchen aus der Eifel
	MIERAL GEFLÜGEL	Miéral Bresshuhn AOP de Bresse – éffilée Miéral Kapaun AOP de Bresse (Saisonartikel) Miéral Truthahn AOP de Bresse – éffilée (Saisonartikel) Miéral Excellence Barberie-Ente – éffilée Miéral Excellence Perlhuhn – éffilée Miéral Excellence Taube Schwarzfederhuhn – Label Rouge Prince de Dombes Kapaun Label Rouge Prince de Dombes (Saisonartikel) Miéral Truthahn Label Rouge Prince de Dombes (Saisonartikel) Perlhuhn – Label Rouge Prince de Dombes Castra Dombes (Saisonartikel) Wildente (Saisonartikel) Wachteln – éffilée Barbarie-Ente – Dombes éffilée
	GEFLÜGEL AUS DEUTSCHLAND	Stoppelgans (saisonales Produkt im September) Gillbachtal Gans Gillbachtal Hahn
	SILVER HILL PEKING ENTE
	WILD GEFLÜGEL	Yorkshire Game Wildtaube Yorkshire Game Rebhuhn Yorkshire Game Fasan (männl. & weiblich) Yorkshire Game Wildente Yorkshire Hame Moorhuhn
	WILD	Yorkshire Game Rehrücken Yorkshire Game Wildtaubenbrust 2vB Schwarzwild 2vB Rehwild 2vB Damwild 2vB Rotwild 2vB Wild Burger vom Schwarzwild & Rehwild
	SEAFOOD	Gamba carabiniera Langustenschwänze – sehr groß/groß