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Ostermenü-Box

Ostermenü-Box

4-Gänge Ostermenü aus der OTTO GOURMET Manufaktur

1 Kundenmeinungen

Für den Genuss zu zweit
Versanddatum: 30.03.2021
Liefertermin: 31.03.2021

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Ihr Osterfest soll ganz besonders köstlich werden? Dann treffen Sie mit unserem 4-Gänge Ostermenü genau die richtige Wahl. Zusammengestellt, kreiert und zubereitet durch unser OTTO GOURMET Küchenteam.

Bitte beachten Sie: Der Versand erfolgt ausschließlich vom 30.03. auf den 31.03. und ist nur innerhalb Deutschlands möglich.

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Zur Vorspeise reicht das OTTO GOURMET Küchenteam Sylter Brot von Jochen Gaues, Balik Lachstatar mit Gurkenrelish, Gin Tonic Gel sowie Senfcaviar

Im 2. Gang erwartet Sie eine Karotten Kokos Currysuppe mit Chinakohlsalat und Schweinebauch Croutons.

Auch im Hauptgang gibt's #gutesfleisch. Feinstes Boeuf Bourgouignon vom Irish Hereford Prime Beef trifft auf Serviettenknödel.

Selbstverständlich darf bei solch einem Menü das Dessert nicht fehlen. Schokoladen-Haselnussbrownie mit Rumtopf, Eierlikör Gel & Baiser sorgen für einen süßen Abschluss.

Eine Zubereitungsanleitung sowie eine Zutaten- und Nährwertliste befindet sich in der Box.

Das Menü im Überblick

1. Gang

Sylter Gaues Brot | Butter Boyz Salzbutter
Balik Lachstatar mit Gurkenrelish | Gin Tonic Gel | Senfcaviar

2. Gang

Karotten Kokos Currysuppe mit Chinakohlsalat & Schweinebauch Croutons

3. Gang

Boeuf Bourgouignon vom Irish Hereford Prime Beef | Serviettenknödel

4. Gang

Schokoladen- Haselnussbrownie mit Rumtopf | Eierlikör Gel & Baiser

Guten Appetit!

Artikel-Nr	7189
Zutaten	Vorspeise Sylter Gauses Brot: (250 g) WEIZENMEHL, Wasser, Sauerteig 25% (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser), Salz, Zucker, Hefe. Butter Boyz Salzbutter: (60 g) BUTTER (82% Fett) 98%, Salz 2%. Balik Lachstatar: (100 g) Lachs (FISCH), Salz. Gurkenrelish: (70 g) SENFSAAT (SENFSAAT, Zucker, Apfelsaft, Lorbeerblatt), Chili grün, Chili rot, Radieschen (SENFGURKENWASSER (10%), Radieschen), Salatgurke (34%), SENFGURKE (34%) (Schälgurken, Zucker, Branntweinessig, Salz, Paprika, natürliches Aroma, SENFKÖRNER, Dill, Farbstoff: Riboflavin). Gin Tonic Gel: (30 g) Gurke, Gin (Vol.- 40%) (12%), Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft, Agar, Vanille. Puffreis: (20 g) Wildreis (47%), Jasminreis (47%), Salz, Pflanzenöl. Crème Fraîche: (50 g) Crème Fraîche 100% (MILCH) (39,4% Fett). Karotten-Kokossuppe: (400 g) Karotten (24%), Zwiebel, Currypaste (getrocknete rote Chili (28%), Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffir-Limettenschale, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel), Madras Curry, Apfelsaft, Kokosmilch (39%), Weißwein (SULFITE), SAHNE, BUTTER. Chinakohlsalat: (80 g) Chinakohl (78%), Reisessig (Gärungsessig (Alkohol, WEIZEN, Reis, Mais, Sake-Treber) Wasser), Zucker, Sweet Chili (Zucker, Wasser, rote Chili (16%), Knoblauch, Salz, modifizierte Maisstärke, Säureregulator: Essigsäure), SESAMÖL, Salz, SESAM schwarz / weiß. Schweinebauchcroutons: (30 g) LiVar Schweinebauch (95%), Pflanzenöl. Hauptgang Boeuf Bourguignon: (500 g) Rindfleisch 43% (Hereford), Rotwein (SULFITE), Zwiebelwürfel, Speck, (LiVar Schweinefleisch, Meersalz, Maltodextrin Glucose, Gewürzextrakt), SELLERIE, Karotten, Perlzwiebeln (Silberzwiebeln, Branntweinessig, Zucker, Salz, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT), Apfel, Tomatenmark (Tomaten), Honig, süße SOJASAUCE (Melasse, Wasser, 8% SOJASAUCE (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Salz, Farbstoff: Ammoniak Karamell, Ammoniumchlorid, Säuerungsmittel: Citronensäure), Salz, Gewürze. Serviettenknödel: (150 g) Weißbrot (MILCH, GLUTEN), VOLLEI, MILCH, Zwiebelwürfel, Speckwürfel, Schnittlauch, Salz, Muskat. Dessert Schokoladen-Haselnuss-Brownie: (60 g) Schokolade (80%) (Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter), HASELNÜSSE (10%), HASELNUSSÖL (1,7%), Kakaopulver (Kakaopulver, Säureregulatoren: Kaliumcarbonate), WEIZENMEHL, VOLLEI, Rohrzucker, Zucker, BUTTER. Eierlikörgel: (30 g) Eierlikör (20 Vol.-%) (59%) (VOLLEI, MILCH) , Puderzucker, Vanilleschote, Agar. Rumtopf: (120 g) Rum (54 Vol.-%) (59%), Brombeerlikör (30 Vol.-%), Zucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Beerenmischung (schwarze Johannisbeeren (20%), rote Johannisbeeren (20%), Erdbeeren (15%), Brombeeren (15%), Himbeeren (15%), Wildheidelbeeren (15%)), Gewürze (Sternanis, Nelke, weißer Pfeffer, Piment, Zimtstangen). Baiser: (6 g) Zucker, MILCHEIWEIß, HÜHNEREIWEIßPULVER, MAGERMILCHPULVER, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma Vanillin, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Säureregulator: Calciumhydroxid. Nährwertangaben je 100 g / ml Gauses Brot Energie / Brennwert 920 kJ / 217 kcal \| Fett: 1,2 g \| davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g \| Kohlenhydrate 42,0 g \| davon Zucker 2,7 g \| Eiweiß 7,9 g \| Salz 1,8 g Butter Boyz Salzbutter Energie / Brennwert 2997 kJ / 729 kcal \| Fett: 80,4 g \| davon gesättigte Fettsäuren 54,0 g \| Kohlenhydrate 0,7 g \| davon Zucker 0,7 g \| Eiweiß 0,7 g \| Salz 2,4 g Balik Lachstatar Energie / Brennwert 729 kJ / 174 kcal \| Fett: 9,5 g \| davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g \| Kohlenhydrate 0,5 g \| davon Zucker 0,5 g \| Eiweiß 22,1 g \| Salz 2,1 g Gurkerelish Energie / Brennwert 235 kJ / 60 kcal \| Fett: 1,5 g \| davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g \| Kohlenhydrate 9,5 g \| davon Zucker 6,3 g \| Eiweiß 2,2 g \| Salz 0,51 g Gin Tonic Gel Energie / Brennwert 135 kJ / 32 kcal \| Fett: 0,1 g \| davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g \| Kohlenhydrate 6,7 g \| davon Zucker 2,8 g \| Eiweiß 1,3 g \| Salz 0,01 g Puffreis Energie / Brennwert 1659 kJ / 397 kcal \| Fett: 6,1 g \| davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g \| Kohlenhydrate 74,1 g \| davon Zucker 0,0 g \| Eiweiß 11,4 g \| Salz 0,49 g Crème Fraîche Energie / Brennwert 1541 kJ / 374 kcal \| Fett: 39,4 g \| davon gesättigte Fettsäuren 25,2 g \| Kohlenhydrate 2,9 g \| davon Zucker 2,9 g \| Eiweiß 2,0 g \| Salz 0,9 g Karotten-Kokossuppe Energie / Brennwert 814 kJ / 195 kcal \| Fett: 19,4 g \| davon gesättigte Fettsäuren 13,7 g \| Kohlenhydrate 3,8 g \| davon Zucker 3,1 g \| Eiweiß 1,2 g \| Salz 0,1 g Chinakohlsalat Energie / Brennwert 259 kJ / 62 kcal \| Fett: 2,2 g \| davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g \| Kohlenhydrate 8,5 g \| davon Zucker 4,3 g \| Eiweiß 2,2 g \| Salz 1,91 g Schweinebauchcroutons Energie / Brennwert 1470 kJ / 352 kcal \| Fett: 30,4 g \| davon gesättigte Fettsäuren 9,8 g \| Kohlenhydrate 1,2 g \| davon Zucker 1,1 g \| Eiweiß 18,3 g \| Salz 3,25 g Boeuf Bourguignon Energie / Brennwert 542 kJ / 130 kcal \| Fett: 6,3 g \| davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g \| Kohlenhydrate 4,2 g \| davon Zucker 4,1 g \| Eiweiß 14,1 g \| Salz 0,96 g Serviettenknödel Energie / Brennwert 632 kJ / 151 kcal \| Fett: 4,2 g \| davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g \| Kohlenhydrate 21,7 g \| davon Zucker 3,0 g \| Eiweiß 6,7 g \| Salz 2,3 g Schokoladen-Haselnuss-Brownie Energie / Brennwert 2046 kJ / 489 kcal \| Fett: 36,7 g \| davon gesättigte Fettsäuren 17,0 g \| Kohlenhydrate 31,0 g \| davon Zucker 17,6 g \| Eiweiß 8,7 g \| Salz 0,03 g Rumtopf Energie / Brennwert 552 kJ / 132 kcal \| Fett: 0,6 g \| davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g \| Kohlenhydrate 27,7 g \| davon Zucker 5,9 g \| Eiweiß 4,1 g \| Salz 0,07 g Eierlikörgel Energie / Brennwert 742 kJ / 177 kcal \| Fett: 4,8 g \| davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g \| Kohlenhydrate 30,7 g \| davon Zucker 30,6 g \| Eiweiß 2,8 g \| Salz 0,0 g Baiser Energie / Brennwert 1680 kJ / 395 kcal \| Fett: 0,03 g \| davon gesättigte Fettsäuren <0,03 g \| Kohlenhydrate 96,3 g \| davon Zucker 95,9 g \| Eiweiß 2,4 g \| Salz 0,04 g
Verantwortlicher Unternehmer	Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland

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Es war fast perfekt und ließ sich gut zubereiten Bewertung von Hartmut

Die beiden ersten Gänge, Lachskavia war sehr gut ebenso die Currykokussuppe erste Sahne, Der Hauptgang war in Ordnung ebenso der Nachtisch.
Als Ostermenü hätte ich gerne Lamm oder Bäckchen ist Geschmacksache und als Nachtisch wäre eine Panne Kotta lecker gewesen. Zusammen war es in Ordnung und es hat viel Arbeit gespart. Mal etwas besonderes das wir vielleicht mal wiederholen...

(Veröffentlicht am 07.04.2021)

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