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Nesmuk Janus Kochmesser 5.0

180 mm Klinge mit Holzgriff aus Ziricote

So wird Schneiden zum exklusiven Erlebnis!



Das Nesmuk Janus Kochmesser 5.0 mit der unverkennbaren und nahezu unverwüstlichen Klinge aus schwarzem Hochleistungsstahl gibt es in der OTTO GOURMET Edition nur bei uns und nur in einer limitierten Auflage von 30 Stück. Mit durchnummerierter Zwinge, einzigartigem Griff aus Ziricote sowie Echtheits- und Limitierungszertifikat.



Das lohnt sich für Sie! Bei einem Warenkorbwert* ab 250 € gibt es bei uns das Nesmuk Kochmesser in der OTTO GOURMET Edition für 472 €.

*bezieht sich nicht auf Literatur, Hardware, Gutscheine und Kurse.


Nesmuk Janus Kochmesser 5.0
Nesmuk Janus Kochmesser 5.0 Case
Detail Nummerierung  Nesmuk Limited Edition
  • Nesmuk Janus Kochmesser 5.0
  • Nesmuk Janus Kochmesser 5.0 Case
  • Detail Nummerierung  Nesmuk Limited Edition
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Zwinge: Edelstahl gebürstet

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Details

Das Nesmuk Janus Kochmesser 5.0 in der OTTO GOURMET Edition verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden.

Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob, ein seltenes Schwermetall, sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Zusätzlich wird sie durch eine hochwertige Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung veredelt, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und hohe Haftfestigkeit auszeichnet. Diese nur wenige Mikrometer starke, aber extrem harte Kohlenstoff-Schicht wurde ursprünglich für höchste Beanspruchungen z. B. in der Medizin-Technik, Raumfahrt und für Formel-1-Motoren entwickelt.

Ziricote Holz stammt von dem Cordia dodecandra Baum. Die typische Maserung zeigt landschaftsähnlich geschichtete Strukturen mit irregulären Farbverläufen, die wie hineingemalt wirken. Das Kernholz ist dunkelbraun, grau bis schwarz mit schwarz abgesetzten Farbleisten. Der Stamm des relativ kleinen Baums aus Mittelamerika erreicht einen Durchmesser von maximal 40-50 cm. Das nur sehr eingeschränkt verfügbare Holz wird meist für hochwertige Möbel und für die Erstellung von Klanghölzern eingesetzt.

Als besonderen Service bietet Nesmuk registrierten Kunden an, Kochmesser kostenlos 30 Jahre lang nachschärfen zu lassen. Weitere Informationen hier

Zusatzinformation

Artikel-Nr 11518
Material Eine 180 Millimeter lange sowie 4 Millimeter starke Klinge im einseitigen Hohlschliff und aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt, die hervorragende Schneidperformance und höchste Zähigkeit bietet, veredelt durch eine hochwertige DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon). Die Zwinge ist aus Edelstahl.
Inhalt 1 Messer in Holzschatulle und Gravur
Hersteller Nesmuk

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