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Yorkshire Game Moorhuhn

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Das rotbraune Fleisch des schottischen Moorschneehuhns ist sehr würzig und schmeckt im Ganzen am besten. 

Yorkshire Game Moorhuhn Seite
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Details

Die schottische Ikone ist in heimischen Gefilden eher als Moorschneehuhn bekannt, obwohl sich ihr Gefieder im Winter nicht weiß färbt. Aufgrund ihres gescheckten Gefieders können sich die Tiere optimal in der sumpfigen Moor- und Heidelandschaft der schottischen Highlands verstecken. 

Wie das meiste Wildgeflügel ist ihr rotbraunes Fleisch sehr würzig und schmeckt am besten im Ganzen gebraten oder als Teilstück von der zarten Brust. Ein roter Burgunder von der Côte d'Or mundet perfekt zu gebratenem Moor(schnee)huhn. 

Zusatzinformation

Artikel-Nr 5357
Rasse Schottisches Moorschneehuhn
Hersteller Yorkshire Game
Schnitt ganzes Tier ohne Innereien, Kopf und Füße
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Verfügbarkeit auf Lager
Zubereitung Backofen

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