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Mangalitza Lomo

Rückenfilet vom Mangalitza Schwein

1 Kundenmeinungen
  • Herrlich aromatischer Geschmack
  • Unvergleichbare Saftigkeit
  • Ideal zum Kurzbraten oder Grillen
23,60 €
(59,00 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
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ca. 300 - 500 g Verpackung: Vakuum
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Mangalitza Lomo

Der Rücken ist eines der edelsten Stücke vom Schwein. Unser Lomo wird aus dem Rückenfilet geschnitten und ist demensprechend wunderbar saftig und zart.

Das Mangalitza Schwein aus Ungarn ist auch als ungarisches Wollschwein bekannt. Neben seinem langen Fell, dem es seinen Namen zu verdanken hat, zeichnet sich diese Schweinerasse vor allem durch seinen hohen Fettanteil aus.

Lassen Sie sich davon aber bitte nicht abschrecken: dass das Fleisch des Mangalitza fettiger ist, als man es vom Ibérico oder LiVar Schwein gewohnt ist, tut der Sache absolut keinen Abbruch. Ganz im Gegenteil: die feinen Fettäderchen verleihen dem Fleisch einen ganz besonderen Geschmack.

Artikel-Nr 6980
Züchter Familiengeführte Mangalitza Farmen
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Ungarn
Region Halásztelek
Rasse Mangalitza Wollschwein
Fütterung die Mangalitza Schweine bedienen sich an Wald- und Weideflächen der Züchter. Im Sommer bekommen sie frisches Gemüse, Gras und Luzerne.
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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Feiner Geschmack Bewertung von Claudia
Schönes, zartes Stück - medium kurzgebraten entfaltet sich wunderbar der köstliche Geschmack.
(Veröffentlicht am 24.01.2023)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

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