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Mangalitza Bauch

Schweinebauch m. Schwarte o. Knochen

Der Mangalitza Bauch ist der perfekte Genuss für alle, die keine Angst vor Fett haben! Ob gepökelt und geräuchert, gegrillt oder im Eintopf überzeugt der Schweinebauch durch seinen angenehmen Eigengeschmack.

Mangalitza Bauch
Mangalitza Bauch
Mangalitza Bauch Detail
Wo liegt der Bauch des Mangalitza Schweins?
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Details

Der Mangalitza Bauch befindet sich – wie der Name schon sagt – auf der Unterseite des Schweins. Er zeichnet sich durch seinen hohen Fettanteil aus. Trocken gepökelt und in kaltem Rauch geräuchert kennt man den Mangalitza Bauch als Frühstücksspeck oder Bacon. Nass gepökelt und anschließend in heißem Rauch geräuchert wird er zu Kassler. Wir meinen: der Mangalitza Bauch eignet sich auch zum Grillen oder für Eintöpfe ganz hervorragend!
Als Beilagen zum Schweinebauch kann man Klassiker wie Bratkartoffeln, Kohlgemüse oder Sauerkraut servieren.

Unser Mangalitza Schwein, das auch unter der Bezeichnung Wollschwein bekannt ist, gehört zu einer der fettigsten Schweinerassen der Welt. Der zarte Schmelz und der angenehme Geschmack des Fettes überzeugen jeden Fleischfan, der auch mal gerne etwas mehr Fett an seinem Fleisch hat.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr 6953
Züchter Familiengeführte Mangalitza Farmen
Ursprung Ungarn
Region Halásztelek
Rasse Mangalitza Wollschwein
Fütterung die Mangalitza Schweine bedienen sich an Wald- und Weideflächen der Züchter. Im Sommer bekommen sie frisches Gemüse, Gras und Luzerne.
Schnitt Bauch
Struktur mit Fettdeckel
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

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