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LUMA Schweinekarree Dry-Aged

mit Speck & Knochen, ohne Schwarte, gereift

Kotelett Deluxe – wunderbar marmoriert und mit spezieller LUMA Trockenreifung verfeinert.

Luma Pork Schweinekarree Dry-Aged
Wo liegt das Schweinekarree beim Luma Pork?
  • Luma Pork Schweinekarree Dry-Aged
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Details

Das LUMA Pork Schweinekarree ist aufgrund der Fütterung und der Haltung der Tiere stark marmoriert. Durch die spezielle Trockenreifung über 5 Wochen ist das Fett sehr cremig und schmeckt einfach köstlich. Durch den Knochen erhält das Fleisch zusätzlich Geschmack.

Die Schweine erhalten zusätzlich Leinsamen. Dadurch enthält das LUMA Schweinekarree einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren Omega 3 und Omega 5.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 1711
Hersteller Luma
Ursprung Schweiz
Rasse Duroc (Schweizer Hausschwein)
Fütterung Leinsamen Zusatz
Reifung 35 Tage am Knochen luftgereift
Schnitt Rücken
Struktur ohne Schwarte
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

Versand

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