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LUMA Rinder Entrecôte Dry-Aged

Ribeye - Hochrippe, gereift

Das LUMA Dry-Aged Entrecôte besticht durch seine Gleichmäßigkeit. Unverkennbar die nussig-röstige Geschmacksnote der speziellen LUMA Trockenreifung.

Luma Beef Entrecôte - Ribeye Dry-Aged
Wo liegt das Entrecôte beim Luma Rind?
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Details

Während der LUMA Trockenreifung kann sich gutartiger Schimmel bilden, der das zähe Bindegewebe gleichmäßig abbaut. Das Ergebnis ist ein durchgängig zartes Steak mit einer leicht nussigen Note.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 1704
Hersteller Luma
Herkunft Deutschland
Region Baden Württemberg
Rasse Vorderwälder, Hinterwälder, Simmentaler
Fütterung Gras, frischer Mais, Getreide aus eigenem Anbau
Reifung 49 Tage am Knochen luftgereift
Schnitt Rücken
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten

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