Christian Lohse** Supa Glue

Christian Lohse zu seinem Supa Glue

"Mein „Supa Glue“ – der Lack, wie ihn viele nennen – ist ein Meisterwerk. Die Soße basiert auf einem alten Rezept, welches mir ein betagter chinesischer Koch in London schenkte. Kulinarisch bringt Euch der „Supa Glue“ die kantonesische Küche näher. Er passt zu allen Speisen und kreiert ein vollmundiges, wohliges Gefühl – Umami pur. Die Soße besticht durch ihre feine Viskosität und leuchtende Farbe. Sie ist eine Universalwürzsoße, wie ich gern sage: ob als Würzmittel für Brühen und Eintöpfe oder als Marinade – dieser Seelenwärmer verfeinert jedes Gericht. "

Anwendung

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – meine Soßen laden zum vielseitigen Kochen ein! Den „Supa Glue“ könnt Ihr verlängern, darin garen, darüber dämpfen, Ihr könnt ihn wieder einkochen, Ihr könnt ihn zum Lackieren von Zutaten verwenden. Kurz: er ist ein Allroundtalent. Die Soße schmeckt als Würzmittel genial zu asiatischen Gerichten oder in verschiedenen Brühen. Bestreicht Euer Grillgut damit: ob Fleisch, Gemüse oder Fisch und Meeresfrüchte, der „Supa Glue“ macht alles super lecker!