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LiVar Pulled Pork Smoked

gesmokte Schweineschulter, fertig gezupft oder am Stück

Schweineschulter nach original US-Rezept für Sie vorgesmoked. Ein klassisches BBQ Stück entweder zum selber Zerpflücken oder bereits fertig in 150-Gramm Portionen.
LiVar Schweineschulter Boston Butt "Smoked" am Stück
LiVar Schweineschulter Pulled Pork "Smoked"
Wo liegt der Boston Butt Schnitt?
  • LiVar Schweineschulter Boston Butt "Smoked" am Stück
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Details

Das LiVar Schwein erhält ausschließlich Getreide, das aus der Region Limburg (NL) stammt. Mit zehn bis elf Monaten werden die Schweine geschlachtet und weisen ein Schlachtgewicht von rund 120 Kilo auf. Das Fleisch des LiVar-Schweines ist fest und etwas dunkler als das von herkömmlichen Schweinen. Auch hält es auf Grund seiner feinen Marmorierung bedingt durch einen hohen intramuskulären Fettgehalt besonder den Saft und bleibt nach dem Braten in der Pfanne zart und saftig statt auszutrocknen. Das Fleisch der „Limburger“ ist gut durchwachsen und hat einen starken, sehr angenehmen und natürlichen Geschmack.

Die feinfaserige, saftige Schweineschulter gehört zu den klassischen BBQ-Gerichten im Südwesten der USA. Es wird im heißen Zustand mit den Händen zerpflückt und nennt sich dann „Pulled Pork“.

Wenn Sie sich das manuelle Zerpflücken sparen wollen, dann nehmen Sie unser portioniertes Pulled Pork (150 g). Das Fleisch einfach in der Packung im Wasserbad oder im Ofen/Konvektomaten unter Dampfzufuhr erwärmen, mit BBQ-Soße auf Brötchen servieren. Für größere Feiern eignet sich dagegen die ganze, bereits vorgesmokte Schweineschulter, zum Selbstportionieren.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr LiVar Schweineschulter Boston Butt - Pulled Pork Smoked
Zutaten Schweinefleisch, Brauner Zucker, Gewürze, Sylter Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Rauch
Züchter Frans de Rond
Ursprung Niederlande
Region Limburg
Rasse LiVar Klosterschwein
Fütterung Getreide aus heimischem Anbau, rein vegetarische Fütterung
Reifung 1 Tag luftgereift
Schnitt Schulter
Struktur weich
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Erwärmen

Versand

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