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Gutes Fleisch

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Geschmorte Schweinebäckchen in Balsamicojus

LiVar Schweinebäckchen Sous Vide gegart

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  • Perfekt für die schnelle Küche
  • Herrlich zart und geschmacksintensiv
  • Aus der OTTO GOURMET Manufaktur
16,90 €
(4,02 € / 100 Gr)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
420 g (2 x 2 Backenfleisch je 65 g+2 x 80 g Soße) Verpackung: Box - einzeln entnehmbar
Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr
perfekt gereift eingefroren

Geschmorte Schweinebäckchen in Balsamicojus

Au Backe, sind die lecker! Danach werden Sie sich die Finger lecken: Sous Vide gegarte Schweinebäckchen in Balsamicojus. Perfekt für die schnelle Küche!

Welche Beilagen passen zu Schweinebäckchen?

Wie wär’s zum Beispiel mit Kartoffeln oder Nudeln? Auch Kohl und Kraut sind beliebte Beilagen. Deftige Hausmannskost vom Feinsten, getreu dem Motto „back tot he roots“!

Hier geht es schnell und einfach!

Gefrorene Bäckchen und die Jus in einen Topf und 50 ml Wasser dazugeben. Langsam erwärmen und zum Schluss kurz aufkochen. Ein Gericht für Leib und Seele. Dazu passt perfekt Kartoffelpürree und Wirsinggemüse.

Woher kommt´s?

Beim Limburger Klosterschwein LiVar handelt es sich um eine Kreuzung von mehreren Schweinerassen. Durch die Paarung des typisch niederländischen Landschweins mit dem Schwäbisch-Hällischen, dem englischen Essex-Saddleback sowie dem amerikanischen Duroc-Schwein, konnte ein ansprechendes Ergebnis gewonnen werden. So hat Frans de Rond es sich zur Aufgabe gemacht ein Schweinefleisch mit Geschmack und akkuratem Fettanteil zu züchten. So weist das Klosterschwein genau die gleichen positiven Eigenschaften auf, die bereits ausgestorbene niederländische Schweinerassen hatten.

Artikel-Nr 3959
Zutaten LiVar Schweinebacke 62%, Zwiebel TK, Wasser, Rotwein (SULFITE), geschälte Tomaten (geschälte Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: E330), SELLERIE, Karotten, Salz, Rapsöl, Knoblauch, Mondamin, (Kartoffelstärke, MILCHZUCKER, Maltodextrin, Reismehl), Zucker, Gewürze, Balsamico 0,1% (SULFITE).
Züchter Frans de Rond
Hersteller OTTO GOURMET Manufaktur
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Ursprung Niederlande
Region Limburg
Rasse LiVar Klosterschwein
Fütterung Getreide aus heimischem Anbau, rein vegetarische Fütterung
Schlachtalter 10 - 11 Monate
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Box - einzeln entnehmbar
Zubereitung Erwärmen

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert591,00/141,00kJ/kcal
Fett5,74 g
davon gesättigte Fettsäuren2,50g
Kohlenhydrate6,50 g
davon Zucker2,32 g
Eiweiß15,80 g
Salz0,20 g

Bitte beachten Sie: Aufgrund von zeitlichen Verzögerungen sowie eventuellen Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite angegebenen Zutaten sowie Nährwerte mit den Informationen auf dem Etikette des Produktes übereinstimmen. Ausschlaggebend sind nur die Angaben auf dem Etikette des Produktes. Bei Unklarheiten können Sie uns gerne kontaktieren.

Schweinebäckchen

Schweinebäckchen - Au Backe, sind die lecker! Die Bäckchen sind ein Teil der Unterkiefermuskulatur bzw. des Kaumuskels und weisen kreuzweise verlaufende, lange Muskelfasern auf. Der Grund für die langfaserige Struktur liegt in der Verbindungs- und Stabilitätsfunktion dieses Körperteils. Die Schweinebäckchen gehören zwar nicht zu den bekanntesten Teilen des Schweines, dennoch sind sie eine wunderbare Basis für traditionelle Gerichte und werden zu dem in der internationalen Gourmetszene mit Freude eingesetzt. Der Cut ist auch unter der Bezeichnung Fettbacke bekannt und wurde früher gekocht und zusammen mit Kesselfleisch und Würstchen serviert.

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