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LiVar Money Muscle

LiVar Money Muscle

Schweinekamm vom LiVar Schwein

1 Kundenmeinungen
  • Bekannt aus der BBQ-Szene
  • Ideal zum Kurzbraten oder Smoken
  • Hervorragend marmoriert
11,98 €
(47,90 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
ca. 200 - 300 g Verpackung: Vakuum
Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr
gefrostet
grammgenau verwogen

LiVar Money Muscle

Der Money Muscle Cut stammt aus dem Schweinekamm und ist ein echter Allrounder. Egal ob Kurzbraten, Grillen, Smoken oder Schmoren - der Money Muscle Cut macht immer eine gute Figur.
Insbesondere in der BBQ-Szene ist der Cut ein beliebtes Stück. Wer ihn richtig zubereitet, hat das Preisgeld angeblich schon in der Tasche - daher auch der mysteriöse Name.

#besseressen

Es gibt wieder Schweinefleisch mit Geschmack und akkuratem Fettanteil. LiVar, das Klosterschwein aus der niederländischen Provinz Limburg eint genau die positiven Eigenschaften, welche traditionelle, bereits ausgestorbene Schweinerassen hatten: Robustheit und die genetische Eigenschaft, Fett intramuskulär einzulagern, wodurch ihr Fleisch einen hervorragenden Eigengeschmack bekommt. So ist ihr Fleisch ähnlich stark marmoriert, wie das der berühmten spanischen Ibérico Schweine. Zudem ist es fester und dunkler als das ihrer Artgenossen aus der Intensivmast. Feinschmecker von früher wie heute schätzen genau das an gutem Fleisch: Geschmack, Zartheit und Saftigkeit.

Das LiVar Schweinefleisch erfüllt voll und ganz unseren Ansatz: „Mit gutem Gewissen genießen. Garantiert.“ Durch LiVar Schweinefleisch heben Sie sich gegenüber Ihren Mitwerbern ab, denn im umkämpften Segment „Schweinefleisch“ bekommen Sie ein herausragendes Produkt, welches in Deutschland exklusiv von uns angeboten wird.

#facts

Unser herrliches und geschmacksvolles Schweinefleisch beziehen wir von unseren niederländischen Nachbarn rund 20 km von unserem Hauptsitz entfernt: genauer gesagt aus der Abtei Lilbosch in Echt. Dort werden die LiVar Schweine bereits seit über 21 Jahren artgerecht aufgezogen.

Durch Paarung des typisch niederländischen Landschweins mit dem Schwäbisch-Hällischen, dem englischen Essex Saddleback sowie dem amerikanischen Duroc-Schwein, konnte ein ansprechendes Ergebnis gewonnen werden: LiVar, das Limburger Klosterschwein (von ndl. Limburgse Varken). Hintergrund der Zuchtbemühungen ist, ein Schwein zu züchten, das Fleisch mit Geschmack und deutlichem Fettanteil produziert. So eint das Klosterschwein genau die gleichen positiven Eigenschaften, die traditionelle, bereits ausgestorbene Schweinerassen hatten: Robustheit und die genetische Eigenschaft, Fett intramuskulär einzulagern, wodurch ihr Fleisch einen hervorragenden Eigengeschmack bekommt.

Die Schweine leben in Offenstallhaltung, d. h. sie haben die Möglichkeit zu suhlen und zu scharren. Und das tun sie auch gerne! Gefüttert werden die Tiere mit Getreide aus der Region. Damit erhalten sie eine rein vegetarische Fütterung. Das macht ihr Fleisch zusätzlich sehr aromatisch.

Artikel-Nr 3992
Züchter Frans de Rond – Livar B.V., Röntgenweg 19, 6101 XD Echt, Niederlande
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Niederlande
Region Limburg
Rasse LiVar Klosterschwein
Fütterung Getreide aus heimischem Anbau, rein vegetarische Fütterung
Reifung 12 Tage Wet-Aged
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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Perfekt Bewertung von Alex
Ein super Schnitt, sehr saftig. Habe das Fleisch nur kurz medium gebraten und mit Salz und Pfeffer serviert. Mehr braucht es nicht.
(Veröffentlicht am 19.05.2022)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

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