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LiVar Bratwurst, roh

grob

Bestes Schweinefleisch vom LiVar Klosterschwein ist die Grundlage für die rohe Bratwurst aus unserer hauseigenen Metzger Manufaktur.
Bratwurst vom Livar Schwein im 10er Pack
LiVar Bratwurst gegart
  • Bratwurst vom Livar Schwein im 10er Pack
  • LiVar Bratwurst gegart
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Details

Unsere LiVar Bratwurst wird jetzt in unserer hauseigenen Metzgerei roh hergestellt. So schmeckt sie noch frischer, knackiger.

Das Livar-Schwein erhält ausschließlich Getreide, das aus der Region Limburg (NL) stammt. Mit zehn bis elf Monaten werden die Schweine geschlachtet und weisen ein Schlachtgewicht von rund 120 Kilo auf. Das Fleisch des LiVar-Schweines ist fest und etwas dunkler als das von herkömmlichen Schweinen. Auch hält es auf Grund seiner feinen Marmorierung bedingt, durch einen hohen intramuskulären Fettgehalt, besonders gut den Saft und bleibt nach dem Braten in der Pfanne zart und saftig anstatt auszutrocknen. Das Fleisch der „Limburger“ ist gut durchwachsen und hat einen starken, sehr angenehmen und natürlichen Geschmack.

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