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Langustenschwänze, sehr groß

Langustenschwanz, sehr groß

roh, mit Schale, lat. Panulirus argus

8 Kundenmeinungen
125,10 €
(139,00 € / 1 Kg)
Inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten Sofort lieferbar. ca. 0,6 - 1,2 kg
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Langustenschwanz, sehr groß

Riesengroß, schmackhaft und saftig - unsere Langustenschwänze aus Wildfang.

Die zu den Zehnfußkrebsen zählenden Langusten besitzen keine Scheren, haben dafür jedoch sehr lange Antennen (Fühler). Sie sind durchschnittlich 20 bis 50 Zentimeter groß, wiegen bis zu 5 kg und sind oft von auffälliger Farbe. Die auch „Ritterkrebse“ genannten Langusten bewohnen felsige Küstenzonen in Tiefen von 5 - 50 Metern, manchmal auch 100 Metern.

Beim Kochen verfärbt sich der leicht grünliche Chitinpanzer der Languste durch Freisetzung des natürlichen Farbstoffs Astaxanthinaus rot.

Unser Tipp: Langustenfleisch ist meist trockener als das des Hummers und daher „schwerer“ zu verdauen. Daher empfehlen wir, das Fleisch der Langustenschwänze zusammen mit frischer Ananas zu essen. Die Enzyme der Südfrucht erleichtern die Verdauung des Eiweißes.

Nur im durchgegarten Zustand verzehren!

Artikel-Nr 8502
Rasse Languste
Zutaten Langustenschwänze, Stabilisatoren: Dinatriumdiphosphat, Pentanatriumtriphosphat; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit. Allergene: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Sulfite.
wissenschaftl. Name Panulirus argus
Fanggebiet FAO 31 - Mittlerer Westatlantik (Bahamas)
Produktionsmethode Langusten: gefangen (Reusen und Fallen)
Lieferzustand fresh frozen
Haltbarkeit siehe Etikett
passt wozu (Soße etc) Fisch + Seafood, Universal einsetzbar

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Bewertung Bewertung von Bettina
Optisch schon wunderbar, geschmacklich ein Traum, absolut einwandfreies und superfrisches Produkt!
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Thomas
Tolle Qualität. Gegrillt und mit Pasta genüsslich verzehrt :-)
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Jutta
spitzen Qualität, super Beratung
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Hans-Dieter
Wirklich lecker!
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Tobias
für das geld eigentlich eine ***
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert465,00/111,00kJ/kcal
Fett1,20 g
davon gesättigte Fettsäuren0,30g
Kohlenhydrate1,80 g
davon Zucker0,00 g
Eiweiß23,60 g
Salz0,00 g

Languste

Die zu den Zehnfußkrebsen zählenden Langusten besitzen, anders als Hummer, keine Scheren, haben dafür jedoch sehr lange Antennen mit deren Hilfe sie sich orientieren. Sie sind durchschnittlich 20 bis 50 Zentimeter groß, wiegen bis zu 5 kg und sind oft von auffälliger Farbe.
Das Langustenfleisch ist weich und zart mit einer leicht süßen Note. Das Fleisch ist allerdings meist trockener als Hummerfleisch. Nur der Langustenschwanz ist genießbar, daher liefert ein Tier mit einem Lebendgewicht von 2 kg etwa 600 g Fleisch, d. h. nur ein Drittel der Tiere ist für den Verzehr geeignet. Beim Kochen verfärbt sich der leicht grünliche Chitinpanzer der Languste durch Freisetzung des natürlichen Farbstoffs Astaxanthin rot.

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