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Lammkarree vom Salzwiesenlamm
Wo liegt das Karree beim Lamm?

Lammkarree vom Salzwiesenlamm

ohne Fettdeckel

1 Kundenmeinungen
  • Angenehmer Kräutergeschmack
  • Besonders saftig & zart
  • Aus Norddeutschland
62,74 €
(74,00 € / 1 Kg)
Inkl. 7% MwSt.
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ca. 0,7 - 1 kg (ca. 2 Stück) Verpackung: Vakuum
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gefrostet
grammgenau verwogen

Lammkarree vom Salzwiesenlamm

Lammkarree vom Salzwiesenlamm in Spitzenqualität. Ein Fest für Augen und Gaumen. Ideal für festliche Anlässe.

Cut: Lammkarree

Während Lammkarree früher ein klassisches Ostergericht war, kann man es heute das ganze Jahr über genießen. Das haben wir den modernen Lagerverfahren, wie dem Schockfrosten, zu verdanken. Denn so kann dieser frische Saisonartikel das ganze Jahr über angeboten werden.

Für die Zubereitung empfehlen wir, das Lammkarree in Olivenöl anzubraten und Rosmarin, Thymian und ein wenig Knoblauch zum Würzen zu verwenden.

Vergessen Sie nicht vorher die Sehne zu entfernen und das Fett kreuzweise einzuschneiden. So erhalten Sie eine herrliche Kruste. Falls Sie bei der Zubereitung für das perfekte Lammkarree unsicher sind, schauen Sie sich doch unser Zubereitungsvideo auf Youtube an!

Salzwiesenlamm

Das Salzwiesenlamm wird von März bis Oktober auf den Deichen im Freien gehalten. Die saftigen Wiesen der Deiche und die darin enthaltenen Kräuter wie z.B. Milchkraut, Strandnelke und Andel verleihen dem Lammfleisch seinen unvergleichlich aromatischen Geschmack. Das zarte Fleisch der 6 bis 12 Monate alten Jungtiere zeichnet sich durch unglaubliche Zartheit und aromatischen Geschmack aus.

Artikel-Nr 60237
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Deutschland
Fütterung Wildgras+Kräuter
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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Traumhaft im Geschmack Bewertung von Jens
Nachdem ich bei Kitchen Impossible gesehen hatte wie Salzwiesenlamm bei Johannes King zubereitet wurde bin ich auf die Suche nach diesem Artikel gegangen. Glücklicherweise bin ich bei Otto Gourmet fündig geworden. Die Qualität ist einfach nur Spitze. Butterzart mit tollem Eigengeschmack. Rasend schnelle Lieferung und eine tolle Beratung am Telefon. Vielen Dank für den tollen Service.
(Veröffentlicht am 17.03.2021)

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