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  • Lammhaxe by Antoniewicz zubereitet und gegrillt
  • Lammhaxe by Antoniewicz zubereitet
  • Lammhaxe sous-vide by Heiko Antoniewicz roh
Lammhaxe by Antoniewicz zubereitet und gegrillt
Lammhaxe by Antoniewicz zubereitet
Lammhaxe sous-vide by Heiko Antoniewicz roh

Lammhaxe sous-vide by Heiko Antoniewicz

Haxe vom Lamm, mariniert, sous vide gegart

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  • Schnelle, einfache Zubereitung
  • Servierfertig in max. 25 Minuten
  • Made by Heiko Antoniewicz
18,00 €
(45,00 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
ca. 400 g Verpackung: Vakuum
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Lammhaxe sous-vide by Heiko Antoniewicz

"Unsere Qualitätsprodukte sind einfach in der Zubereitung, einfach zu verfeinern und schmecken fantastisch. Einfach gut eben!" - Heiko Antoniewicz und Helmut B. Schulz

Zubereitung

  • Wasserbad oder Sous-vide Becken: bei 72 °C für 20-25 Minuten (im Beutel) erwärmen
  • Kombidämpfer oder Backofen - Einstellung Heißluft: bei 180 °C für 5-6 Minuten erwärmen (ausgepackt am Stück)
  • Optional: 2 Minuten zusätzlich unter den Grill für eine knusprige Haut legen
  • Wir empfehlen als Beilage Couscous und Paprikagemüse.

    Sous-vide Garen

    Das sous-vide Garen ist inzwischen nicht mehr aus der Küche wegzudenken. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden unter Vakuum eingeschweißt und schonend in einem Wasserbad gegart.
    Durch das Garen im Vakuumbeutel bleibt der natürliche Geschmack erhalten und es entwickelt sich eine besondere Zartheit.

    Artikel-Nr 67202
    Zutaten Lammhaxe (95%), Trinkwasser, Kochsalz, Tomatensaftkonzentrat, Sojasauce (Trinkwasser, Saccharose, Zucker, SOJABOHNEN, Reis, Maisstärke, Kochsalz).
    Hersteller Antoniewicz
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
    Herkunft Deutschland
    Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
    Verpackung Vakuum

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    Nährwerttabelle

    Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
    Brennwert666/159kJ/kcal
    Fett8,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren4,5g
    Kohlenhydrate1,5 g
    davon Zucker0,9 g
    Eiweiß18,5 g
    Salz1,3 g

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