Lachsfilet

Lachsfilet

Bester Lachs von den Faröer Inseln

Nicht nur diese Eigenschaft macht den Lachs zu einer besonderen Delikatesse. Er ist ebenso äußerst geschmacksintensiv und zeichnet sich durch seine kräftige Färbung aus.

Sein klarer Geschmack und der feine Schmelz kommen beim Braten in der Pfanne oder der Zubereitung auf dem Grill ausgesprochen gut zu Geltung.

Woher stammt der Lachs?

Der Lachs lebt in den Fjorden Norwegens um die Faröer Inseln unter besten Bedingungen, denn die Aquakulturen aus dem skandinavischen Land gehören zu den modernsten der Welt. Medikamente wie Antibiotika werden in der norwegischen Lachszucht nicht präventiv eingesetzt. Das klare und kalte Wasser sorgt dafür, dass er schonend heranwächst. Sie werden es schmecken!

Lachs gilt in Deutschland als beliebtester Fisch. Bei Deutsche See wird er deswegen ganz exklusiv behandelt. Die Bearbeitung auf hochmodernen "Lachsstraßen" holt nur das Beste aus dem Fisch heraus. Er wird mit ganz viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl zu gleich großen Portionen handfiletiert und somit perfekt für eine einfache Zubereitung präpariert. Die 80g Portionen eignen sich perfekt für eine Vorspeise oder auch in doppelter Menge als Hauptspeise.

Zubereitungstipp: Filets nach dem Auftauen leicht abtupfen und bei mittlerer Hitze für 6 Minuten auf der Hautseite und anschließend für 4 Minuten auf der Fleischseite anbraten.