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Gutes Fleisch

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Kobe Wagyu Beef Ribeye

Entrecôte - Hochrippe (BMS 6/7)

Rib Eye vom original japanischen Kobe Rind. Das Fleisch ist sehr aromatisch, zart und trotzdem kernig im Biss. Aufgrund der starken Fettmarmorierung bleibt das Kobe Beef Rib Eye nach dem Braten noch äußerst saftig.

Kobe Wagyu Beef Ribeye
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Details

Unser original japanisches Kobe Wagyu Beef stammt aus der japanischen Präfektur Hyogo von reinrassigen Tajima Rindern. Der genetisch bedingte, hohe Fettanteil macht das Fleisch des Kobe Rib Eye besonders saftig und geschmackvoll.

Wichtiger Hinweis für die Zubereitung:
Legen Sie das original Kobe Wagyu Beef Rückensteak direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Pfanne. Das im Muskel eingelagerte Fett hat so einen feinen Schmelz, dass es bereits bei Raumtemperatur schmilzt. Durch seinen hohen Fettgehalt ist Kobe Beef extrem sättigend. Eine Menge von 500g reicht für 4-6 Personen.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 50130
Züchter Vertragsbauern aus Hyogo
Herkunft Japan
Region Hyogo
Rasse Tajima
Fütterung Gras, Reisstroh, Soja, Biertreber-Silage, Mais, Gerste, Weizenkleie, Quellwasser
Reifung wet-aged
Schnitt Rücken
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

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