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Vogelsberger Lammrücken

mit ganzem Filet

Lammrücken mit feinem Kräutergeschmack. Die „natürlichen Rasenmäher“ aus dem hessischen Vogelsberg nehmen bei ihren Wanderungen zahlreiche Wildkräuter auf. Das verleiht dem Lammfleisch ein angenehmes milchig-kräutriges Aroma.
Vogelsberger Lammrücken, 6776: frisch, 6876: fresh frozen
Vogelsberger Lammrücken von unten
Wo liegt der Lammrücken?
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 Vogelsberger Lammrücken ca. 3,5 - 5 kg    (44,00 € / 1 Kg)

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Details

Der Lammrücken ist ein Teilstück vom Lamm, das aus dem vorderen Kotelettstück, dem hinteren Lendenkotelett und dem innen liegenden Filet  besteht. Der Rücken liegt zwischen Keule und Kamm. Scharf im Ganzen angebraten und bei niedriger Hitze im Ofen gargeschmort - ein echtes kulinarisches Highlight.

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