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Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

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Kalbskotelett

Private Selection - Côte de Veau - Kalbsrücken mit Knochen

Feines, zartes, hellrosanes Kalbsfleisch. Mild im Geschmack und am Knochen gegart besonders saftig. Egal ob rustikal vom Grill oder Kurzgebraten auf einem Fine Dining-Teller. Mit unserem Premium Kalbsfleisch machen Sie alles richtig!

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Kalbskotelett
Wo liegt das Kotelett beim Kalb?
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Details

Die Kalbszuschnitte unserer Private Selection sind handselektiert und von höchster Qualität. Das Goldsiegel steht für die Farbqualität des Fleisches – in diesem Falle ist es hellrosa. Kalbsfleisch steht bei Gourmets auf der ganzen Welt weit oben auf der Beliebtheitsskala. Das feine, milde Fleisch kommt aus dem Münsterland.

Im idyllischen Münsterland bekommen die Kälber einen natürlichen, auf ihre Bedürfnisse abgestimmten Mix aus Mais, Gerste und Milch. Antibiotika und Hormone werden selbstverständlich nicht eingesetzt. Mit acht Monaten haben die Kälber ihr Schlachtalter erreicht.

Das Kalbskotelett sollte auf jeden Fall am Knochen gegart werden. Dadurch bleibt das Stück besonders saftig und der Knochen gibt zusätzliches Aroma.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 6189
Herkunft Deutschland
Region Münsterland
Fütterung Mais, Gerste, Milch
Schnitt Rücken
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

Versand

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