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Kalbshüftfilet
Wo liegt das Hüftfilet beim Kalb?

Kalbshüftfilet

46 Kundenmeinungen
  • Steak, Fondue, Tatar: Ein echter Alleskönner
  • Sehr zarte Struktur
  • Wunderbar milder Geschmack

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Kalbshüftfilet

Feinfaseriges, zart-rosa Kalbfleisch, reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

Kalbfleisch steht bei Gourmets ganz oben auf der Beliebtheitsskala, wenn es um zartes Fleisch und frischen, milden Geschmack geht. Das Kalbshüftfilet ist ein äußerst zarter Muskelstrang, sozusagen das „Filet“ aus der Kalbshüfte.

Artikel-Nr Kalbshüftfilet
Herkunft Deutschland
Region Münsterland
Fütterung Muttermilch, Kälbermilch, Mais, Gerste, Stroh, Weizenkleie, Luzerne
Schnitt Hüfte
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

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Bewertung Bewertung von Helmut
Empfehlung kann man glaube ich alle Produkte. Bis jetzt konnte ich nichts negatives berichten
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Alexander
Extrem zart, mager und auch nach dem Garen im Bouillon-Fondue nicht fest. Geschmacklich voll überzeugend.
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Klaus
Topp
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Ulrich
sehr zartes Fleisch
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Moritz
Gutes Fleisch.
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
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Sirloin

Beim Hüftsteak, oder Sirloin Steak genannt, handelt es sich um die Rinderhüfte, während der Hüftkern auch als Steakhüfte bezeichnet wird. Das Hüftsteak lässt sich perfekt braten und schmoren. Es ist ein sehr großes, mageres an der Wirbelsäule liegendes Stück der Rinderkeule. In seinem vorderen Teil grenzt die Hüfte an das flache Roastbeef, im unteren Bereich an die Kugel und im hinteren Teil an den Tafelspitz. Als portioniertes Hüftsteak eignet sich das Sirloin Steak ideal zum Kurzbraten.

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