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Kalbsbratwurst mit Kaffirlimonenblätter

fein

Auf der Suche nach einem echten Genusshighlight? Dann probieren Sie den Geschmack einer saftigen, knackigen Bratwurst kombiniert mit dem einzigartigen Aroma von Kaffirlimettenblättern.


Kalbsbratwurst mit Kaffirlimonenblätter
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Details

Was macht die Bratwurst neben dem Steak zum beliebtesten Fleisch für den Grill? Ist es das knackige Geräusch, das sie beim Reinbeißen macht? Oder ihre Saftigkeit, die man mit jedem Bissen genießt? Oder doch die Tatsache, dass es kaum ein Grillgut gibt, das so herrlich würzig ist, wie die gute, allseits beliebte Bratwurst? Was es auch ist: die Bratwurst ist auf dem Speiseplan echter Fleischfans einfach nicht mehr wegzudenken. Auch in der Pfanne macht die Bratwurst eine gute Figur. Sie ist einfach ein echter Klassiker, ohne den man sich einen gelungenen Grillabend nicht mehr denken kann.

Und jetzt stellen Sie sich mal vor, dass eine Bratwurst aus bestem Kalbsfleisch auf eins der beliebtesten Gewürze der thailändischen Küche, die Kaffirlimettenblätter, trifft – ein echtes Genusserlebnis! Die Kaffirlimettenblätter verleihen dem zarten, milden Kalbsfleisch ein einzigartiges Aroma, das sich mit jedem Bissen entfaltet, ohne dabei penetrant zu sein oder vom Fleischgeschmack abzulenken.

 

Was sind Kaffirlimettenblätter und wie schmecken sie?

Kaffirlimettenblätter werden gemeinsam mit der Kaffirlimette geerntet. Die Kaffirlimette zählt zu den Gewürz- und Heilpflanzen und wächst im tropischen Asien. Die Blätter dieser Pflanze sind in den Küchen Thailands und anderer asiatischer Länder ein Muss, ähnlich wie es bei uns die Lorbeerblätter sind. Ihr Aroma ist sehr angenehm und geschmacklich erinnern Kaffirlimettenblätter an Zitronen.

Wussten Sie schon: Das „Brat“ aus Bratwurst hat, wider Erwarten vieler, nichts mit der Zubereitungsart der Wurst, also dem Braten, zu tun. Tatsächlich stammt der Name vom althochdeutschen Wort „Brät“, das das Muskelfleisch meint.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr 7534
Zutaten Kalbsfleisch (98%), Steinsalz, Gewürze, Limonenblätter, Schafsdarm.
Hersteller Natur-Metzgerei Hennes
Herkunft Deutschland
Region Köln
Schnitt ganzes Tier ohne Innereien, Kopf und Füße
Struktur gewolft
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

Nährwerttabelle

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