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  • Hummer Samtsauce 260 ml
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Hummer Samtsauce 260 ml
Hendrik Otto

Hummer Samtsauce - Sterne im Glas - Hendrik Otto

Hummer Samtsauce

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  • Produktlinie des Berliner 2 Sterne Kochs Hendrik Otto
  • Zahlreiche Einsatzmöglichkeiten
  • Intensiver Geschmack
19,95 €
(76,73 € / 1 Liter (l))
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
260 ml Verpackung: Glas

Hummer Samtsauce - Sterne im Glas - Hendrik Otto

Sterneküche für zu Hause, nicht weniger steckt in diesem 260ml großen Glas Hummer Samtsauce von Sterne im Glas, kreiert und zubereitet von Spitzenkoch Hendrik Otto.

DIE Samtsauce vom Hummer

Sehr intensiver, verdichteter Geschmack, aber trotzdem sehr elegant und rund mit leichten Noten von Cognac und Estragon. Die Samtsauce lässt sich gut mit exotischen Gewürzen oder hellen gedünstetem Gemüse wie Spargel, Kohlrabi oder Blumenkohl kombinieren. Darüber hinaus ist sie kombinierbar mit Krusten- und Schalentieren sowie hellem Fisch wie Steinbutt, Seezunge, Schellfisch oder Kabeljau. Die Sauce kann jedoch auch naturell mit einem Stück Baguette verzehrt werden.

Über Hendrik Otto

In seinem 2021 gegründetem Unternehmen Sterne im Glas entwickelt der Spitzenkoch Hendrik Otto Suppen, Soßen und Stews, die seine langjährige Erfahrung als 2-Sternekoch und seine große Leidenschaft für gutes und gesundes Essen widerspiegeln. Dabei setzt er neben Geschmack vor allem auf Produktqualität und Nachhaltigkeit der einzelnen Zutaten.

Hendrik Otto empfiehlt dazu:

Tiefseescallops oder Mermaid Süßwassergarnelen, Hummer oder Steinbutt.

Artikel-Nr 61301
Zutaten Hummerfond (Gefügelfond (Wasser, Geflügelkarkassen, Zwiebeln, Lauch, SELLERIE, Staudensellerie, Petersilie), HUMMER Karkassen 32 %, Fenchel, Zwiebeln, StaudenSELLERIE, Paprika rot, Karotten, Lauch, Olivenöl, Knoblauch), Tomatenpüree (Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel (Zitronensäure)), SAHNE, Kokosmilch, Tomatenmark, Weißwein (enthält SULFIT), Portwein (enthält SULFIT), Wermut (enthält SULFIT), Weinbrand (enthält SULFIT), Kräuter, Maisstärke, Fleur de Sel, Currypaste (rote Chili, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Galgant, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Gewürze), Gewürze, Ingwer, brauner Zucker, Trüffelöl (Olivenöl, schwarzer Trüffel, Aroma).
Hersteller Sterne im Glas - Hendrik Otto
Verantwortlicher Unternehmer Sterne im Glas GmbH, Hegelallee 5, 14467 Potsdam, Deutschland
Herkunft Deutschland
Verpackung Glas

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert341/81kJ/kcal
Fett4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate3,7 g
davon Zucker2,3 g
Eiweiß3,8 g
Salz0,5 g

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