Happy Foie auf golden geröstetem Brioche

Zubereitung

• Schneiden Sie Ihr Brioche passend zu und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an. Lassen Sie Ihre Brioche-Taler anschließend abkühlen, bis sie nur noch lauwarm sind.
• Während Ihr Brioche abkühlt, präparieren Sie Ihre Happy Foie und schneiden sie in ca. 1 bis 2 cm dicke Scheiben.
• Sobald Ihr Brioche abgekühlt ist, legen Sie die Happy-Foie-Scheibe auf das Brioche und verfeinern das Ganze mit einer fruchtigen Marmelade oder Konfitüre. Wir haben uns in diesem Rezept für eine fruchtige Waldbeermarmelade entschieden.