Gutes Fleisch
Genuss aus artgerechter Haltung
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Details
Die auch als Jakobsmuschel, Mittelmeermuschel oder Pilgermuschel bekannte Kammmuschel hat festes, saftiges und nussartiges Fleisch.
Langustenfleisch ist etwas trockener als z.B. das des Hummers und daher „schwerer“ zu verdauen. Wir empfehlen daher, die Langustenschwänze zusammen mit frischer Ananas zu essen. Die Enzyme der Südfrucht erleichtern die Verdauung des Eiweißes. Nur im durchgegarten Zustand verzehren!
Langustenfleisch ist etwas trockener als z.B. das des Hummers und daher „schwerer“ zu verdauen. Wir empfehlen daher, die Langustenschwänze zusammen mit frischer Ananas zu essen. Die Enzyme der Südfrucht erleichtern die Verdauung des Eiweißes. Nur im durchgegarten Zustand verzehren!
Zusatzinformation
Artikel-Nr | 7641 |
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Zutaten | Jakobsmuschel-Fleisch: Jakobsmuschelfleisch 75% (Pecten maximus), Wasser, Säureregulator: 330, 331; Speisesalz. Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse. Langustenschwänze: Langustenschwänze, Wasser (Schutzglasur), Antioxidationsmittel: E223. Enthält Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Sulfite |
wissenschaftl. Name | Pecten maximus (Jakobsmuschel-Fleisch) Panulirus spp. (Langustenschwänze); |
Fanggebiet | FAO 31 (Langustenschwänze), FAO 27 (Jakobsmuschel-Fleisch) |
Produktionsmethode | gefangen (Wildfang) |
Lieferzustand | fresh frozen |
Verpackung | siehe Einzelartikel |
Haltbarkeit | siehe Etikett |
passt wozu (Soße etc) | Universal einsetzbar |
Nährwerttabelle Langustenschwanz, groß ca. 450 - 600 g, 16 - 20 oz
Nährwerttabelle Kammmuschelfleisch 1 kg (Beutel) ca 10/20 Stk./lbs (1 lbs = 0,5 kg)
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