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Gutes Fleisch

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Goosies Gänsegriebenschmalz

Gänsegriebenschmalz aus 100% Gänsefett

Ein leckerer Aufstrich - Gänsegriebenschmalz von der Wurstwaren Manufaktur Goosies - mit Gänsegrieben und Röstzwiebeln perfekt gewürzt. Wir empfehlen es besonders als Brotaufstrich, zur Verfeinerung eines Eintopfes, von Grünkohl oder Rotkohl.

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Goosies Gänsegriebenschmalz
Goosies Gänsegriebenschmalz angerichtet
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Details

Michael Claßen beliefert uns bereits seit Jahren mit seinen Stoppelgänsen. Sein Sohn Johann-Michel Claßen gründete mit seinem Partner und langjährigem Freund 2012 dann Goosies, die Wurstwaren-Manufaktur. Das erste Projekt der beiden, die Gänsebratwurst, räumte auch prompt den ersten Platz beim „FOOD FUTURE DAY – Zukunftsweisende Technologien und Innovationen für KMU der Ernährungsbranche“ in Osnabrück ab. Einige Preise später landet nun endlich das begehrte Gänseschmalz auch bei OTTO GOURMET im Shop.

Da der Vater einen Gänsezuchtbetrieb führt, liegt es natürlich nahe, dass das Gänsefett für Goosies Schmalz auch vom väterlichen Hof kommt. Dort leben die Tiere in artgerechter Freilandhaltung mit einer ausgewogenen Fütterung. Neben dem Grünfutter auf den Auslaufflächen werden die Gänse mit einer hofeigenen Futtermischung gefüttert. Was nicht direkt vom Hof angebaut wird, wird aus unmittelbarer Nähe bezogen. Die Gänse haben Zugang zu Maisfeldern die sie komplett „ernten“. Vom Maiskolben an den Spitzen bis zum letzten Grün auf dem Boden essen die Gänse das ganze Feld leer.

Als Qualitätsmerkmal, dafür, dass ausschließlich 100% Gänseschmalz, handwerklich verarbeitet werden, ist nach einer Zeit zu beobachten, dass sich das Gänsegriebenschmalz verflüssigt.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 8230
Hersteller Goosies Wurstwaren-Manufaktur
Herkunft Deutschland
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Glas

Nährwerttabelle

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