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Gutes Fleisch – Genuss aus artgerechter Haltung
  • 100% Rückverfolgbarkeit - From farm to fork
  • Beste Fleischrassen
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Fonds & Jus

Das Beste vom Fleisch

Für die perfekte Sauce zu GUTEM FLEISCH und anderen Gerichten kommen nur hochwertige Produkte in Frage wie Fonds und Jus. Der Fond, auch bekannt als Boullion, Brühe, Essenz, Fumet und Reduktion, ist die Flüssigkeit, die beim Garen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wild und Gemüse austritt. Diese enthält viele Geschmacksstoffe und ist das optimale Bindemittel von Sauce und Speise. OTTO GOURMET Fonds enthalten neben den verschiedenen Fleischarten zusätzlich Gemüse, Kräuter und Gewürze.

Noch intensiver im Geschmack ist die Jus: Sie ist ein konzentrierter Fleischfond mit vielseitigen, starken Aromen – der perfekte Genusshelfer. Exklusiv für OTTO GOURMET produziert Spitzenkoch Jens Rittmeyer auf Sylt seine einzigartige Jus-Kollektion mit besten Zutaten und aromatischen Kräutern.

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