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Galicisches Jungrind Roulade

Roulade aus der Oberschale

1 Kundenmeinungen
  • Besonders zart
  • Frischer, feiner Fleischgeschmack
12,74 €
(24,50 € / 1 Kg)
Inkl. 7% MwSt.
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Galicisches Jungrind Roulade

Rinderrouladen vom galicischen Jungrind. Wir empfehlen die Rouladen traditionell gefüllt, serviert mit Knödeln und Rotkohl - das ist ein Schmaus!

Zu den Klassikern der deutschen Hausmannskost gehören auf alle Fälle Rinderrouladen. Gerne werden die Fleischscheiben mit Senf, Salz und Pfeffer gewürzt und mit Speck, Zwiebeln und eingelegter Gurke gefüllt. In Deutschland und Österreich gibt es verschiedenste Varianten für die Füllung. Anschließend werden die Rouladen aufgerollt und mit einem Bindfaden, Klammern oder Zahnstochern in Form gehalten. Nach kurzem Anbraten, werden sie in einem Bräter fertig geschmort. Ergänzt mit Bratensauce, Rotkohl und Knödel, genießen Sie ein wunderbares Schmorgericht.

Wie schmeckt Galicisches Jungrind?

Das Fleisch ist hellrosa bis zart rot, mit weißem, permuttfarbenem Fett. Das Muskelfleisch ist feinkörnig mit festerer, leicht feuchter Konsistenz. Die Textur ist weich und der Geschmack angenehm intensiv mit außerordentlicher Zartheit und Saftigkeit.

Die Kontrolle

Diese speziellen Jungrinder werden ausschließlich in Galicien geboren, aufgezogen und geschlachtet.

Artikel-Nr 5977
Züchter Züchtergemeinschaft aus Galicien
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Spanien
Region Galicien
Fütterung Muttermilch + rein pflanzliches Futter
Schlachtalter weniger als 10 Monate
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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Top-Qualität Bewertung von Judith
Sehr lecker ... ich hab' daraus italienische 'Involtini Caprese' gemacht. Das Fleisch war perfekt dafür, von der Größe über die Qualität bis zum Geschmack!
(Veröffentlicht am 15.11.2021)

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