Galicisches Jungrind Kotelett
Kotelett vom Jungrind - SKU: 5975
- Herrlich saftig
- Milder Geschmack
- Einfach braten und genießen
ca. 350 - 600 g
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Wie schmeckt galicisches Jungrind?
Das Fleisch ist hellrosa bis zart rot, mit weißem, permuttfarbenem Fett. Das Muskelfleisch ist feinkörnig mit festerer, leicht feuchter Konsistenz. Die Textur ist weich und der Geschmack angenehm intensiv mit außerordentlicher Zartheit und Saftigkeit.
Die Kontrolle
Diese speziellen Jungrinder werden ausschließlich in Galicien geboren, aufgezogen und geschlachtet.
Mit Parmesan-Panko gebackenes Kotelett vom Kalb
Kalbskotelett gebacken mit Parmesan-Panko, dazu Staudensellerie Salat und Cedro Zitrone.
zum Rezept
| SKU | 5975 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Züchter | Züchtergemeinschaft aus Galicien |
| Region | Galicien |
| Herkunft | Spanien |
| Cut | Kotelett |
| Schlachtalter | weniger als 10 Monate |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Handelsklasse | Z |
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Wie schmeckt galicisches Jungrind?
Das Fleisch ist hellrosa bis zart rot, mit weißem, permuttfarbenem Fett. Das Muskelfleisch ist feinkörnig mit festerer, leicht feuchter Konsistenz. Die Textur ist weich und der Geschmack angenehm intensiv mit außerordentlicher Zartheit und Saftigkeit.
Die Kontrolle
Diese speziellen Jungrinder werden ausschließlich in Galicien geboren, aufgezogen und geschlachtet.
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Mit Parmesan-Panko gebackenes Kotelett vom Kalb
Kalbskotelett gebacken mit Parmesan-Panko, dazu Staudensellerie Salat und Cedro Zitrone.
zum Rezept -
SKU 5975 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Züchter Züchtergemeinschaft aus Galicien Region Galicien Herkunft Spanien Cut Kotelett Schlachtalter weniger als 10 Monate Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Handelsklasse Z